Właściwości i znaczenie uprawy dyni

Dynia jest warzywem kierowanym głównie do przetwórstwa. Powstają z niej przeciery, odżywki (np. jako dodatek do zup dla dzieci).

Jest źródłem witamin A, z grupy B, C, PP, a także składników mineralnych, tj.: fosfor, żelazo, magnez, wapń i potas. Zawiera dodatkowo pektyny i kwasy organiczne.

Nasiona dyni ze względu na obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych i fitosteroli (hamujących odkładanie się cholesterolu) mają właściwości lecznicze.

Ponadto znajdują się w nich lekkostrawne białka, witamina E i mikroelementy (magnez, selen, miedź, cynk i mangan).
Uprawa dyni nie jest kosztowna. W Polsce produkuje się następujące odmiany:

• Ambar
• Amazonka
• Aura
• Bambino
• Melonowa Żółta
  
  
  
  Źródło: fresh-market.pl, Farmer nr 19/2006