Holandia – lepszy popyt na zimowe warzywa
„Kto by pomyślał, że zapotrzebowanie na marchew wyrośnie" - mówi Jos Koedooder z firmy Koedooder & Zn. mającej siedzibe w holenderskiej miejscowości Handelsmaatschappij. Zimowa pogoda wydaje się być błogosławieństwem dla handlu warzywami z magazynów, ponieważ zimna "wyczyściła" dużą ilość produktów w Europie Wschodniej i Południowej, co daje możliwości eksportowe. "W ciągu ostatnich kilku dni eksport warzyw wzrósł, marchew dobrej jakości osiąga wysokie ceny. Wydaje mi się, że do maja nie będziemy już mieli marchwi w naszych chłodniach. "Specjalnością firmy Koedooder jest burak, a handel tym staje się coraz lepszy. "Znowu jest życie w handlu warzywami."
"W styczniu i lutym telefony ledwo dzwoniły, ale teraz mamy regularny popyt. Do transportu pozostało niewiele dobrej jakości marchwi. Ceny marchwi znacząco rosną. Na początku zeszłego tygodnia ceny oscylowały wokół 25 centów, ale pod koniec tygodnia wynosiły około 30 centów. Potrzeba czasu, aby znaleźć dobre partie, w Holandii też już „wyczyszczono” wiele magazynów z marchwi".
Ze względu na zimową pogodę ludzie spożywają więcej zimowej żywności, a ze względu na temperaturę minus 20 w Europie Wschodniej, większość warzyw, która pozostawała w polu została utracona, częściowo dlatego, że po tym szybko wzrosły temperatury. Zimno spowodowało również porażkę wczesnego siewu kalafiora i sałaty w północnych Włoszech. Wszystkie te czynniki powodują, że Jos ostrożnie optymistycznie myśli o pozostałej części sezonu przechowywania warzyw.
Dla buraków, specjalności Koedooder & Zn., sezon był lepszy. "Popyt ten również się poprawia, ale podaż holenderskich buraków szybko maleje" - mówi Jos. Według niego, istnieje również zapotrzebowanie na kapustę. "Rynek niewielkich rozmiarów białej kapusty był na samym początku całkiem dobry, ponieważ takiej kapusty było mało. Ostatnio popyt poprawia się szczególnie w przypadku kapusty średniej wielkości, ale popyt na większe rozmiary jest gorszy. Popyt na kapustę czerwoną również rośnie powoli."
Kapusta biała – może w kwietniu?
Zmiany w cenach marchwi
Ukraina – buraki znacznie droższe niż przed rokiem
Niemcy – spośród warzyw najwięcej zebrano marchwi
