Kapusta pekińska – wkrótce może zdrożeć?
Po pierwszych zniżkach, do których dochodziło w ostatnich dziesięciu dniach, teraz hurtowe ceny młodej kapusty pekińskiej wydaja się stabilizować. Czy możliwe jest jednak, aby w najbliższym czasie ceny młodej „pekinki” odbiły w górę?
Nowy sezon dla kapusty pekińskiej wciąż jest na bardzo wczesnym etapie. A to okres, w którym bieżąca produkcja wciąż jest bardzo podatna na różne zakłócenia. Na razie pogoda sprzyjała, podaż rosła, a ceny szybko zaczęły maleć.
Obecnie ceny sprzedażowe w dużym hurcie za kapustę pekińską to 1,60 – 2,00 zł/kg, zależnie od rejonu kraju, jakości i innych czynników. To średnio o jedną piątą taniej niż na początku sezonu. I już jest taniej niż w analogicznym okresie zeszłego roku. Wówczas cena średnia wynosiła 2,20 zł/kg, teraz 1,80 zł/kg. Jednak trzeba pamiętać, że wtedy pogoda była znacznie mniej korzystna dla szybkości wegetacji roślin.
Za to teraz mamy dość aktywny popyt, co oznacza szybka wyprzedaż tej najwcześniejszej kapusty. I łatwo może się zdarzyć, że przy takim tempie handlu „pekinka” z pierwszego nasadzenia się skończy zanim na rynek trafi ta nieco późniejsza. A to oznacza lukę podażową, na którą rynek zareaguje z pewnością zwyżka cen. Przy okazji szansę mogą otrzymać ci, którzy mają jeszcze niesprzedaną kapustę ze zbioru 2017 roku.
Przybywa młodej kapusty pekińskiej
Kapusta pekińska – fatalny finisz sezonu
