Kapusta biała – a jednak korekta
Na polskim rynku kapusty białej mamy bardzo ciekawą sytuację. Najbliższe dni i tygodnie będą bardzo ważne dla prognoz rozwoju sytuacji w tym segmencie rynku warzyw. Jeszcze niedawno mogło się bowiem wydawać, że najbardziej prawdopodobny jest scenariusz zwyżkowy, powtarzający to, co z cenami kapusty działo się zimą w sezonie 2010/2011.
Teraz sytuacja nieco się skomplikowała. O ile w październiku ceny kapusty w polskim dużym hurcie dynamicznie rosły, a w pierwszych dwóch dekadach rosły, choć wolniej, to potem się ustabilizowały. Wciąż jednak były wyższe niż w analogicznym okresie 2010 roku, co dawało podstawy to prognoz wzrostowych.
Teraz jednak doszło do korekty cen kapusty białej na polskim rynku. Z poziomu 1,00 – 1,30 zł/kg ceny w dużym hurcie zeszły do 0,90 – 1,00 zł/kg. To przede wszystkim wynik wzrostu podaży, który został spowodowany wcześniejszą zwyżką cen, która zachęciła rolników do wejścia na rynek z większą ofertą. Pytanie, czy to tylko jednorazowa korekta, czy początek jakiejś spadkowej tendencji?
Jak widać na naszym wykresie, w sezonie 2015/2016 przeważyły czynniki pro zniżkowe. Jak będzie teraz? Pewną przesłanka za tym, że to jednak tylko korekta może być sytuacja poza granicami Polski. Przede wszystkim na wschodzie, gdzie kapusta białą właśnie zaczęła drożeć po tygodniach zastoju. Tak w Rosji, jak i na Ukrainie. Zrobiło się tam zimniej, a więc zaczęła z rynku znikać kapusta słabsza jakościowo. Tej ładnej jest tam za to mało i jej ceny ruszyły w górę. Może na rynku polskim będzie podobnie?
Mazowsze – gorszy okres dla kapusty
Ukraina – ceny kapusty w górę
Małopolska – ceny kapusty bez zmian
Łódzkie – tu także kapusty bez niespodzianek
