Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Kapusta biała – jak długo jeszcze?

2019-03-12 10:00

Chociaż ceny białej kapusty na polskim rynku hurtowym pozostają bardzo wysokie, to ostatni miesiąc przyniósł wyraźne spowolnienie w handlu tym warzywem. Popyt na polską kapustę osłabł do tego stopnia, że nie tylko został zahamowany trend wzrostowy, ale ceny spadły.

Między 16 lutego a 9 marca średnia cena sprzedażowa białej kapusty spadły w dużym hurcie o niecałe 8 procent. Ta korekta wywołała wśród uczestników rynku falę spekulacji co do przyszłości rynku kapusty białej.

wykres

Zanim zajmiemy się tą przyszłością wskażmy jednak na to, co stało się z cenami w tygodniu bieżącym. Jak widać na wykresie ceny te znów się umocniły i obecnie są na poziomie 1,70 – 2,10 zł/kg, czyli mamy powrót do stanu z lutowego szczytu cenowego. Chociaż gwoli ścisłości należy zaznaczyć, że wzrost cen kapusty nie ma, na razie przynajmniej, charakteru ogólnokrajowego.

A jak się rysuje przyszłość rynku kapusty ze zbioru 2018 roku? Oczywiście wisi nad nią widmo szybkiego startu sezonu importowanej młodej kapusty z Macedonii. Wielu uczestników rynku wskazuje, że przy odpowiednich warunkach pogodowych w Macedonii, ale i w Polsce, podaż młodej kapusty może szybko się zwiększać, a to oznacza, że po Wielkanocy rynek kapusty „starej” bardzo się skurczy. Jeśli okaże się przy tym, że są producenci, którzy zachowali duże zapasy kapusty w chłodniach, to jej ceny mogą się załamać.

Jest to scenariusz prawdopodobny, ale zakłada odpowiednie zachowanie się tak nieprzewidywalnego czynnika jak pogoda. Widać to teraz w Polsce. Jeszcze w zeszłym tygodniu mieliśmy prawdziwą wiosnę, teraz wracają temperatury poniżej zera. I tak może być również w kwietniu.

Podsumowując – jeśli pogoda będzie sprzyjać, to faktycznie podaż młodej kapusty szybko wzrośnie, a wiele wskazuje na to, iż w tym roku będzie ona wysoka. Ale spadek cen bynajmniej nie jest przesądzony na 100 procent. Wiele zależy od stanu zapasów, od szybkości wegetacji młodej kapusty i tego, czy dojdzie do kumulowania się jej bieżącej podaży.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE