Kapusta biała – jakość pod znakiem zapytania
Zbiory kapusty trwają. Wiadomo, że będzie jej mniej niż przed rokiem. Pytanie tylko, o ile mnie? Z oficjalnych informacji mamy tylko szacunki GUS z lipca, oparte o dane z czerwca i mówiące o zbiorach poniżej miliona ton. Raczej będzie to jeszcze mniej.
Ale nie tylko zbiory brutto są ważną informacją. W tym sezonie kluczowym czynnikiem będzie też jakość, bo zadecyduje ona o tym ile z tego co się uda zebrać trafi na rynek świeży, do przetwórstwa, a ile pójdzie w straty w przechowywaniu.
Informacje płynące od rolników nie napawają optymizmem. W wielu rejonach kraju są bowiem ogromne problemy z jakością kapusty białej. Uprawy są porażone kiłą i chorobami grzybowymi. Przez pogodę opryski okazały się mało skuteczne. Pewnej części upraw nie da się nawet zebrać.
Oczywiście w różnych regionach różnie to wygląda, ale problemy z jakością będą i nie będą one czymś rzadkim. Jeśli tak, to dobrej jakościowo kapusty nadającej się na rynek świeży będzie mniej, więc jej ceny zapewne utrzymają dość wysoki poziom. Na razie sprzedażowo w dużym hurcie jest to najczęściej 0,70 – 1,10 zł/kg, zależnie od rejonu kraju i jakości oferowanego towaru. Średnio jest więc o 125 procent drożej niż rok temu.
Ukraina – szansa na poprawę cen kapusty?
Łódzkie – a ceny kapusty?
Mazowsze – co z cenami kapusty?
Małopolska – kapusty nadal w dół?
Dobry popyt na kapustę na rynku holenderskim
