Wiosną kapusta najdroższa

Kapusta jest tradycyjnym warzywem, które przechowuje się aż do wiosny. Zazwyczaj gromadzi się ją w kopcach lub przystosowanych do tego celu pomieszczeniach (magazynach, piwnicach, strychach itp.), rzadziej w nowoczesnych chłodniach.

Warzywa, których standardy przetrzymywania są wysokie, zachowują najczęściej dobrą jakość.

Najniższe ceny kapust notuje się oczywiście w okresie głównych zbiorów, tj. na jesieni. Potem, gdy są one już kopcowane ich wartość zaczyna wzrastać (skutek niższej podaży). Późną wiosną koszt kapusty jest dwa, trzy razy większy.

Źródło: fresh-market.pl