Ogórki – będzie drożej, ale nie od razu

2015-09-22 10:00

Jak już nie raz pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, w bieżącym sezonie ogórki szklarniowe radzą sobie nadspodziewanie dobrze pod względem cenowym (przeciwieństwie do pomidorów szklarniowych). I to mimo utrzymania rosyjskiego embarga. Jest to wynik spadku produkcji tych warzyw.

Duża liczba małych producentów wypadła z rynku i teraz relatywnie niska podaż zadziałała jak parasol ochronny na ceny ogórków. Co nie znaczy, że obyło się bez typowych dla tego warzywa skoków i wahnięć cenowych.

Nie obyło się i jeszcze się nie obędzie. Wszak to nie koniec sezonu. Ostatnio ceny ogórków szklarniowych w dużym hurcie mocno rosły. Właśnie ze względu na niska podaż. I dla ogórków krótkich i długich sięgnęły poziomu 3,00 – 3,60 zł/kg, a w małym hurcie sięgały 4,00 zł/kg.

Teraz jednak obserwujemy jak kondycja cenowa ogórków słabnie. Przede wszystkim dlatego, że poprawił się właśnie ten, dotychczas deficytowy czynnik, czyli podaż. Na rynek zaczęły docierać ogórki z późnych nasadzeń. Ale producenci i handlowcy z rynku hurtowego przywołują jeszcze jeden powód obecnej korekty cen ogórków. Jedna z dużych sieci zdecydowała się na import tańszego towaru nie chcąc w Polsce kupować ogórków niemal po 4 zł. A to musiało się przełożyć na znaczący wzrost dostępności ogórków na krajowym rynku hurtowym. Obecnie ceny w dużym hurcie zeszły więc do poziomu 2,40 – 3,00 zł/kg dla ogórków krótkich, ate gorszej jakości można kupić i poniżej 2,00 zł/kg) oraz 2,50 – 3,00 zł/kg dla ogórków długich.

I jak widać na naszym wykresie powyżej, cena średnia ogórków w dużym hurcie już zareagowała spadkiem. Pytanie czy na długo? Bo choć, jak widać na tym wykresie, co roku krzywa cenowa ma wyraźnie inny przebieg i trudno doszukiwać się tu jakiejś regularności, to jednak widać, iż w okolicach końca września ceny ogórków zaczynały rosnąć we wszystkich poprzednich sezonach.

I podobnie będzie w bieżącym sezonie. Trend wzrostowy powróci, może z pewnym opóźnieniem, ale jest on nie do uniknięcia, bo od października podaż tych warzyw będzie już tylko maleć.

Zobacz więcej: Ogórki zielone