Papryka tańsza, ale czy tania?

2016-07-29 10:00

Ceny krajowej papryki znajdują się w trendzie zniżkowym. Ale to żadna nowina dla tej fazy sezonu, wszak wzrost podaży tego warzywa w lipcu to zjawisko typowe. A nawet przy dobrym poziomie popytu, wzrost podaży i to wzrost dynamiczny musi skutkować niższymi cenami.

I dokładnie taki mechanizm obserwujemy obecnie. Pogoda oszczędziła ostatnio rolnikom mocnych wrażeń. Dzięki temu bieżący zbiór idzie płynnie, a ilości towaru trafiającego na rynek hurtowy rosną. Z drugiej strony popyt na paprykę, tak na polskim rynku wewnętrznym (markety), jak też w eksporcie pozostaje na wysokim poziomie.

W efekcie mamy spadek cen, ale spadek dość powolny. Obecnie papryka czerwona oferowana jest po 4,50 - 5,00 zł/kg, podobnie papryka żółta. Papryka biała i zielona ma ceny na poziomie 2,00 – 2,50 zł/kg. Dla papryki czerwonej oznacza to spadek cen od połowy bieżącego miesiąca średnio o 36 procent.

To niemało, ale należy zauważyć, iż rok temu ceny w końcu lipca już były niższe. Dla papryki czerwonej średnia cena była na poziomie 4,00 zł/kg i oczywiście spadała. Co więcej, obecnie papryka ma przeciętną cenę wyższą nie tylko od tej z zeszłego roku, ale także z pięciu wcześniejszych sezonów (od 2010 do 2014).

A jakie są perspektywy cenowe dla papryki krajowej na kolejne tygodnie? Oczywiście kluczowym i ogromnie niepewnym czynnikiem jest pogoda. Ale przy założeniu, że obejdzie się bez klęsk żywiołowych, można oczekiwać, że ceny papryki dalej będą spadać. Co więcej dynamika tej tendencji będzie najpewniej rosła, bo przyspiesza wzrost podaży i wkrótce będzie ona już wyższa od zapotrzebowania. Tradycyjnie najniższych cen można będzie oczekiwać w okresie szczytu podażowego, czyli mniej więcej w połowie sierpnia. Pytanie na jakim poziomie będzie to minimum? Czy powyżej 2,50 zł/kg, jak rok temu, czy na poziomie 2,00 zł/kg, jak w sierpniu 2014 roku?

Zobacz więcej: Papryka