Pasternak śladem pietruszki

2013-10-25 10:45

Przypomnijmy, że pasternak, na rynku warzyw świeżych, taniał już w sierpniu. Już wtedy widać było, że pasternak podąża śladem coraz tańszej pietruszki. Ale wrzesień zaczynał z całkiem niezłą ceną 2,00 zł/kg. Poziom dwa razy wyższy niż rok wcześniej.

Ale wrzesień i październik przyniosły kontynuację trendu spadkowego cen pasternaku. Zresztą można się było tego spodziewać, gdyż październik to przecież okres głównego zbioru tego warzywa.

Nie mniej skala spadku cen pasternaku wydaje się być większa od oczekiwanej. Wszak mamy sezon dość słabych zbiorów warzyw (choć akurat co do pasternaku, nie ma dostępnych danych GUS) i wydawałoby się, że wcześniejsze miesiące potwierdzają konstatację, iż przy słabszych zbiorach ceny muszą być niższe.

Tym czasem ceny pasternaku na rynek świeży spadły z wspomnianych 2,00 zł/kg na początku września do obecnego poziomu 1,00 zł/kg, a zatem o połowę i znalazły się tym samym na poziomie porównywalnym z końcówką października roku 2012. Wtedy ceny pasternaku znajdowały się w przedziale 0,90 – 1,00 zł/kg. Tak silna tendencja spadkowa była kopią tego, co działo się z cenami wszystkich w zasadzie warzyw korzeniowych, ze szczególnym uwzględnieniem pietruszki, której ceny skupu spadły nawet do 2,00 zł/kg, poziomu bardzo niskiego, jak na to warzywo.

Zobacz więcej: Pasternak