Duże zainteresowanie pietruszką

2018-11-15 19:27

Źródło: www.fresh-market.pl (Marek Słowiński)

Ceny pietruszki w polskim dużym hurcie wciąż dążą wzwyż. Handel tym warzywem to coraz gorętszy temat i tak może być aż do Świąt Bożego Narodzenia. Producenci informują, że z tygodnia na tydzień mają coraz więcej zapytań o pietruszkę, nie tylko zresztą z kraju, ale także z zagranicy.

Oczywiście nie jest tak, że nagle korzenie pietruszki zyskały tak na popularności w innych krajach. Ale tam, gdzie się ją spożywa, tam popyt jest wysoki. Między innymi na Węgrzech. I tam, tak jak i w Polsce jej podaż jest mocno ograniczona, dlatego szukają jej u nas.

Zainteresowanie pietruszką jest więc duże i rośnie, za to bieżąca podaż to poważny problem. Na rynku świeżym już widać duże braki w dostępności, a przecież to dopiero listopad. Ceny od dawna są rekordowo wysokie i jeszcze wykazują skłonność do dalszej zwyżki. Obecnie w dużym hurcie ceny pietruszki mytej to 4,00 – 5,00 zł/kg, ale za 4,00 zł/kg trudno kupić przyzwoity towar.

wykres

Jak widać na wykresie są to ceny dużo wyższe od tych z analogicznego kresu poprzednich sezonów, wręcz można je nazwać bezprecedensowymi. W zasadzie trudno w takiej sytuacji prognozować ich dalszy rozwój, ale wszystko wskazuje na to, że przed końcem starego roku, o ile utrzyma się obecny popyt, to ceny w dużym hurcie mogą dobić do pułapu 6,00 zł/kg.

Zobacz więcej: Pietruszka