Pietruszka – większy popyt na brudną?
Jeśli chodzi o ceny pietruszki w dużym hurcie, to od połowy listopada pozostają one w skali kraju stabilne. We wcześniejszych tygodniach odnotowano ich wzrost, ale w listopadzie nie był on zbyt dynamiczny – rzędu 12,5 procent dla ceny średniej.
Nie mniej sytuacja na polskim rynku pietruszki rozwija się w ciekawym kierunku. Po pierwsze, zgodnie zresztą z przewidywaniami, pojawiło się w hurcie dużo ofert sprzedaży pietruszki do przemysłu. To potwierdza nasze obserwacje, że tegoroczna niekorzystna pogoda w okresie wegetacji nie tylko wpłynęła na ogólny spadek zbiorów, ale także odcisnęła piętno na jakości pietruszki i dużo z tego, co zebrano, nie nadaje się na rynek świeży.
To oznacza większą presję na ceny surowca do przetwórstwa, ale wyższe i wyższe ceny pietruszki na świeżym rynku. I faktycznie, mimo spowolnienia tempa zwyżki w stosunku do tego z października, ceny pietruszki w dużym hurcie pozostają rekordowo wysokie.
Widać to na naszym wykresie. Ceny pietruszki mytej, szczotkowanej to 4,00 – 5,00 zł/kg. I tu druga ciekawa tendencja – w centrum kraju producenci i handlowcy odnotowują wyższy popyt na pietruszkę brudną niż na mytą. Do tego stopnia, że w Łódzkiem czy Kujawsko-pomorskiem łatwiej po 4,50 zł/kg sprzedać pietruszkę brudną, a myta raczej ma tu ceny między 4,00 a 4,50 zł/kg.
Duże zainteresowanie pietruszką
Jeszcze o cenach pietruszki
Pietruszka – czy taniej już nie będzie?
