Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Zabraknie pietruszki?

2019-01-23 09:43

Pietruszka nie jest, pod względem produkowanych wolumenów, najważniejszym warzywem na polskim rynku. Nawet niewiadomo jakie są jej zbiory, bo w danych GUS-u nie są ujęte osobno, a włączane są one do kategorii pozostałe. Ale swoje miejsce ma – zarówno w przetwórstwie, jak też na rynku świeżym. I trudno sobie wyobrazić, aby jej zabrakło.

Czy to w ogóle możliwe, żeby pietruszka zniknęła z rynku na jakiś czas? Całkowicie może nie zniknie, ale już teraz widać, że w końcówce sezonu jej podaż może być bardzo, ale to bardzo ograniczona. Zbiory tego warzywa były bardzo słabe w 2018 roku i od początku sezonu widać to było zarówno w ograniczonej dostępności, jak i w cenach. Te ostatnie dobitnie pokazują jak wielka dziura zieje w podaży pietruszki.

Obecnie za mytą pietruszkę, pakowaną w worki trzeba płacić w dużym hurcie ąż 6,00 – 7,00 zł/kg, zależnie od jakości i rejonu kraju. To historycznie wysokie ceny i jeśli już teraz jest tak drogo, to co będzie w maju lub czerwcu?

Producenci informują o nieustająco dużej liczbie zapytań o pietruszkę i o  tym, że jej zapasy są bardzo ograniczone. Oczywiście wysokie ceny wpływają na spadek popytu, ale ten mechanizm też ma swoje granice, bo pewne ilości towaru zawsze znajdą kupca.

wykres

Nie ma też co liczyć na import, bo to nie jest warzywo produkowane w dużych ilościach w innych krajach. Przeciwnie, inni (Węgrzy) sami szukają u nas pietruszki. A młoda pietruszka korzeniowa pojawi się na rynku dopiero w lipcu. To kawał czasu.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE