Niska podaż porów
Jeszcze na przełomie lipca i sierpnia polskie pory w handlu hurtowym dość szybko taniały. Sprzedażowa cena średnia w dużym hurcie spadła z 2,95 zł/kg do 1,60 zł/kg, czyli o 46 procent. Trend był więc bardzo podobny do tego sprzed roku, gdy cena średnia spadła w tej fazie sezonu z 2,45 zł/kg do 1,55 zł/kg, czyli o 37 procent.
Ale na tym podobieństwa między dwoma kolejnymi sezonami się kończą. Rok temu mieliśmy niskie i relatywnie stabilne ceny porów aż do grudnia. W tym roku już teraz doszło do zahamowania tendencji i odbudowy wysokiej ceny.
Zadziałały tu te same czynniki, które wpływają na cały rynek świeżych warzyw, a które są skutkiem niekorzystnych warunków pogodowych. Chodzi o plony i jakość. Bieżąca podaż porów, zwłaszcza tych lepszych jakościowo jest niska. A i kolejne tygodnie i miesiące nie przyniosą pod tym względem poprawy. Wręcz przeciwnie – na rynek zaczną trafiać pory, których uprawa startowała już w okresie suszy, a więc jeszcze słabsze niż te sprzedawane do tej pory.
W dodatku problemy z podażą i jakością porów to nie tylko specyfika rynku polskiego. Tak jest w całej Europie, łącznie z Belgią, Holandią i Francją, a więc krajami, które są głównymi graczami w tym sektorze. To oznacza brak perspektyw na zniżki cen. Obecnie ceny sprzedażowe w polskim dużym hurcie to aż 2,40 – 3,50 zł/kg i tak drogo w tym okresie sezonu nie było chyba nigdy, a w każdym razie od 2010 roku, od kiedy fresh-market.pl prowadzi notowania cenowe tych warzyw.
Zobacz więcej: Pory
Tanieją pory
Eksport porów w 2017 r.
Pory – drożej, ale czy na długo?
