Większy popyt na selery, ale czy wszędzie?
Pierwsza połowa bieżącego tygodnia jeszcze przyniosła kolejną korektę cen selerów w dużym hurcie. W sumie, od lokalnego „piku” cenowego z 6 marca, sprzedażowa cena średnia w monitoringu portalu fresh-market.pl spadła o 11,1 procent.
Ale koniec tego tygodnia przyniósł nieco lepsze wieści z rynku selerów. Informacje te mówią o wzroście popytu na te warzywa, także w sprzedaży do eksportu. Tyle tylko, że poprawa, na razie przynajmniej, ma charakter lokalny – na południu kraju. Pytanie, czy tendencja rozszerzy się na inne rejony Polski?
Patrząc na wykres cen powyżej, widać, iż mimo ostatniej zniżki, ceny i tak są niemal najwyższe w ostatnim dziesięcioleciu. Wyższe były tylko w marcu 2011 roku. Dodatkowo, jeśli spojrzymy na zachowanie ceny średniej w poprzednich sezonach, to w okresie wiosennym niemal zawsze występował jej wzrost. To daje podstawę do prognozowania podobnego zachowania cen i w sezonie bieżącym. Ta poprawa popytu bardzo się tu przyda.