Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Ceny ziemniaków jak w 2015?

2018-08-30 16:00

Ceny ziemniaków jadalnych w polskim dużym hurcie utrzymują relatywnie wysoki poziom. Kilka dni temu pojawiła się pewna presja na zniżkę i średnia cena sprzedażowa w naszym codziennym monitoringu redakcyjnym zachwiała się, ale było to zjawisko przejściowe i ceny szybko wróciły do wcześniejszego przedziału.

Obecnie w dużym hurcie za ziemniaki pakowane w worki po 15 kg płaci się najczęściej 0,47 – 0,80 zł/kg. Nie jest to najwyższy poziom notowany w sierpniu na przestrzeni dziesięciu minionych lat. Drożej było w 2013 i wcześniej w 2010. Ale na przestrzeni pięciu ostatnich sezonów bieżący jest na razie najdroższy, co widać na naszym wykresie.

wykres

Sytuacja cenowa jest bardzo podobna do tej z lata 2015 roku. Wtedy zbiory ziemniaków w Polsce spadły do bardzo niskiego poziomu 6,3 mln ton. Przyczyną były niekorzystne warunki pogodowe, w szczególności susza w czerwcu i części lipca, a potem upały w lipcu i sierpniu. Brzmi znajomo? Dokładnie, teraz mieliśmy powtórkę takiego zestawu warunków synoptycznych, z tym, że miejscami ich negatywne działanie było jeszcze większe niż trzy lata temu.

Stąd też podobieństwo krzywej cenowej. Czy podobieństwo to utrzyma się w kolejnych tygodniach? Zapewne nie w stu procentach, ale w ogólnym zarysie to bardzo możliwe. Może nie będzie takiego spadku cen, jaki miał miejsce w okresie głównego zbioru przed trzema laty. Wtedy, mimo że było wiadomo o tym, że zbiory w kraju będą niskie, że niskie (de facto o około 13 – 14 procent, czyli o 4 mln ton) będą zbiory w krajach NEPG, to na rynku panowała duża niepewność i widać było presję na zbicie cen płynącą ze strony popytowej rynku. Ale i tak deficyt podażowy w końcu przeważył, a na finiszu sezonu ceny już szalały. Cena średnia w maju przekroczyła poziom złotówki za kilogram.

W sezonie bieżącym może być podobnie, oczywiście z poprawką jeśli zbiory faktycznie okażą się lepsze niż wtedy. Ale tanio nie będzie, bo to że ziemniaki ucierpiały – i plon, i wielkość oraz jakość bulw, to pewne. Ucierpiały też mocno w Niemczech,. Belgii, Holandii, Francji, na Wyspach Brytyjskich, w Rosji, na Ukrainie, w krajach bałtyckich i na południu kontynentu. Ale trzeba też pamiętać o jednym zjawisku znanym z socjologii – samoniszczącej się prognozie. Jeśli wszyscy uwierzą w wysokie ceny w końcu sezonu, to może się okazać, że wtedy nagle na rynku pojawi się stosunkowo dużo przetrzymanego ziemniaka i ceny spadną pod presją tej sztucznej nadpodaży.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE