Coraz więcej przetworów ziemniaczanych

Spadek spożycia ziemniaków w naszym kraju może zostać zahamowany. Szacuje się, że przy wysokich zbiorach, w bieżącym sezonie 2007/2008 konsumpcja ziemniaków wyniesie 121 kg/mieszkańca.

Spożycie ziemniaków nieprzetworzonych jest szacowane na 106 kg, a spożycie ziemniaków w przetworach ziemniaczanych może wzrosnąć o 0,6 kg do 15 kg/mieszkańca (w przeliczeniu na ziemniaki).

Udział spożycia przetworów w ogólnym spożyciu ziemniaków jest coraz większy i w tym sezonie może wynieść 12,4 proc. wobec 11,9 proc. w sezonie poprzednim.

Źródło: fresh-market.pl, na podstawie IERiGŻ-PIB (ts)