Za mokro, za sucho, a ziemniaki wciąż tanie
Na razie hurtowy rynek ziemniaków w Polsce wygląda fatalnie pod względem cenowym. Średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie na koniec lipca wynosiła 0,30 zł/kg. Tylko w tym samym okresie 2012 roku było gorzej, bo średnia cena zdążyła spaść wówczas do 0,19 zł/kg. Ale w innych sezonach, nawet przy relatywnie dobrych zbiorach, ceny były lepsze, co widać na naszym pierwszym wykresie.
Rolnicy są dość zgodni w swoich opiniach, tegoroczny sezon wczesnych ziemniaków „załatwiła” zimna wiosna i wynikające z niej opóźnienie wegetacji i zbiorów oraz w jeszcze większym stopniu masowy import. Przez niego, mówią producenci, ceny już na starcie sezonu, spadły na łeb, na szyję.
Dodajmy, że ceny w hurcie. W detalu niekoniecznie. Większość kupujących ziemniaki mieszkańców miast nie ma pojęcia o tym ile dostaje za ziemniaki rolnik. Sami na bazarach płacą grubo ponad złotówkę. A w warszawskich warzywniakach jest to 2,00 zł/kg. Tek, teraz na początki sierpnia jest to 2,00 zł/kg! Takie ceny nie są rzadkością w marketach, choć tu dotyczą ziemniaków pakowanych w siatki, a w warzywniakach jest to cena ziemniaków luzem.
Czy może dziwić, biorąc pod uwagę takie ceny, że konsumenci jedzą coraz mniej ziemniaków? Co prawda, i na to liczą detaliści, część kupujących stosuje bezwzględną miarę dla cen. Kwota 2,00 zł jest dla nich niska i ziemniaki kupią za tyle. I za 1,00 zł/kg nie kupiliby ich więcej. Tyle, ze taka ocena sytuacji przez sprzedawców jest naszym zdaniem zwodnicza. Po pierwsze to 2,00 zł jest kwota niewielką przy kupnie kilograma ziemniaków, ale jak ktoś kupuje więcej, to już widzi różnicę. Po drugie kiedy jak kiedy, ale w sezonie na młode ziemniaki konsumenci zwracają uwagę na ich ceny.
Ale wróćmy do rynku hurtowego. Sytuacja w handlu ziemniakami może się bowiem wkrótce zmienić. Na północy Polski mieliśmy ulewy, a na południu trwa susza. Zarówno nadmiar, jak też i niedomiar wilgoci nie pozostają obojętne na uprawy. z północy mamy coraz więcej informacji o gniciu bulw, a na południu bija na alarm, że wegetacja zamiera i nie ma przyrostu masyziemniaków.
Jeśli te niekorzystne warunki agrometeorologiczne się utrzymają, to odbije się to bez wątpienia na cenach ziemniaków. Na razie te w dużym hurcie pozostają niskie, na poziomie 0,25 – 0,35 zł/kg, ale już w małym hurcie ceny zaczęły rosnąc, właśnie skutkiem spadku podaży ziemniaka na giełdach. To jak susza może wpłynąć na ceny ziemniaka mogliśmy obserwować latem 2015 roku. Widać to na naszym drugim wykresie.
Zresztą susza pchnęła w górę ceny również w sierpniu 2012 roku, tyle że była to wówczas susza na Bałkanach. Ale i teraz susza to nie tylko problem południa Polski, ale również Czech, Słowacji, Austrii i dalej – południa Europy z Bałkanami. To również nie pozostanie bez wpływu na polski rynek ziemniaka, oby z pozytywnym skutkiem cenowym.
Zobacz więcej: Ziemniaki
Ziemniaki – wstępne szacunki GUS
Ukraina – tu ziemniaki również coraz tańsze
