Pieczarki tańsze po Świętach
Okres Świąt Bożego Narodzenia to czas największej gorączki na rynku świeżych pieczarek. Wtedy popyt rośnie dynamicznie, a za nim podążają też ceny. W hurcie różnica między ceną w okresie przedświątecznej gorączki, a ceną „zwykłą” może sięgnąć prawie stu procent.
Podobnie było i przed ostatnim Bożym Narodzeniem, gdy ceny sięgnęły poziomu 8,50 zł/kg. Na lokalnych rynkach hurtowych ceny w okresie przedświątecznym były w przedziale 6,50 – 8,50 zł/kg w zależności od jakości i odmiany pieczarek.
Zróżnicowanie ceny ze względu na odmiany jest typowe dla tego rynku, jako że preferowana jest pieczarka, która dłużej pozostaje jędrna i twardsza. Taka, która lepiej i dłużej się przechowuje. Silna korelacja cen i jakości jest oczywista w przypadku towaru tak delikatnego jak pieczarki.
Po Świętach Bożego Narodzenia popyt na pieczarki malał, co jak wspomniano jest zjawiskiem typowym dla tego rynku. Obecnie ceny w hurcie są na poziomie 5,00 – 5,50 zł/kg zatwar dobrej jakości. Na lokalnych rynkach ceny są na poziomie 5,00 – 7,00 zł/kg.
Następne ożywienie na krajowym rynku będzie miało miejsce przed Wielkanocą, ale to już nie ta skala co Boże Narodzenie. Oczywiście jednak w przypadku najważniejszy jest eksport, w którym Polska jest potęgą, choć w UE ustępujemy miejsca Holandii. W handlu wielko hurtowym na eksport ceny pieczarki najlepszej jakościowo są na poziomie 5,00 zł/kg.
Eksport pieczarek po 3 kwartałach 2013 r.
Ściana wschodnia zarasta pieczarkami
Rynek pieczarek w UE
