Rynek warzyw – 10. tydzień 2016 r.

2016-03-15 07:56

W dziesiąty tygodniu 2016 roku nie odnotowano zasadniczych zmian w sytuacji na rynku warzyw. Coraz wyraźniej zatem widać, że nadejście marca nie ożywiło hurtowego handlu warzywami, aczkolwiek na całościową ocenę tego miesiąca jeszcze trzeba poczekać. Nie mniej wszystkie te czynniki, które decydowały o złej koniunkturze w lutym, działają w podobnym natężeniu także i w miesiącu bieżącym. Chodzi tu zarówno o słabość strony popytowej rynku (w tym popytu w eksporcie), jak również o ograniczenia w tym, co może zaproponować strona podażowa (jakość) plus napór importu.

Kapusta biała – Rynek białej kapusty tak w omawianym tygodniu, jak i w poprzednim przeżywał ciężkie chwile. Pozytywem było to, że ceny przestały spadać i się ustabilizowały, ale przedział 0,70 – 0,90 zł/kg nie może być dla producentów satysfakcjonujący w tej fazie sezonu. Główne źródło słabości w tym segmencie rynku to brak eksportu na wschód. brak, który jest aktualnie „wspierany” przez zwiększoną podaż (wyprzedaż zapasów przez niektórych producentów). Cena średnia kapusty utrzymała poziom 0,80 zł/kg. Rok temu za kapustę białą także płacono średnio 0,80 zł/kg, co przy różnicach w zbiorach w 2014 i 2015 jest bardzo symptomatyczne.

Kapusta pekińska – Stabilna pozostawała także sytuacja na rynku kapusty pekińskiej. Co w tej fazie sezonu wcale nie jest informacją dobrą dla producentów, bo zazwyczaj o tej porze roku ceny wyraźnie rosną. Jednak popyt na polską „pekinkę” pozostaje ograniczony. Po części z powodu sytuacji politycznej za naszą wschodnią granicą, ale po części także z powodu coraz większych kłopotów z jakością polskiej „pekinki”. Cena średnia „na gotowo” utrzymała w dziesiątym tygodniu pułap 1,85 zł/kg. To wciąż więcej niż w zeszłym roku, w analogicznym okresie. Wówczas cena średnia wynosiła 1,45 zł/kg (+28 proc. w relacji rok do roku).

Cebula – Krajowy rynek cebuli nie przestaje czekać na wyraźną zwyżkę cenową (przynajmniej jego strona podażowa). I przez kolejny tydzień na tę zwyżkę nie mógł się doczekać. Popyt na rodzimą cebulę pozostawał ograniczony i stabilny. Nie pojawiło się większe zainteresowanie ze strony importerów. I będzie o to trudno, bo jakość polskiej cebuli jest w tym sezonie słaba. Nie mniej i tak cebula pozostaje tym warzywem, które ma wciąż duży potencjał wzrostu cen, zwłaszcza jeśli pogoda sprawi, że nowy sezon zacznie się z opóźnieniem. Cena średnia cebuli kalibrowanej i pakowanej w worki utrzymała się, w relacji tydzień do tygodnia, na poziomie 1,03 zł/kg. Rok temu wynosiła ona 0,53 zł/kg (rok do roku + 94 proc.).

Marchew – Dziesiąty tydzień nie przyniósł zmian również w hurtowych cenach marchwi. Co nie znaczy, że sytuacja na tym rynku uległa jakiejkolwiek poprawie z punktu widzenie producentów. Bynajmniej, marchew pozostawała tym warzywem, które obok ziemniaków było poddane największej presji ze strony importu I można przypuszczać, że czynnik ten zaważy na kierunku zmian w cenach marchwi w kolejnych tygodniach. Innymi słowy, raczej nie można spodziewać się tu zwyżki. Cena średnia szczotkowanej marchwi, w relacji tydzień do tygodnia utrzymała poziom 1,05 zł/kg. Rok temu średnia cena marchwi szczotkowanej już rosła była na poziomie 1,00 zł/kg (rok do roku +5 proc.).

Buraki ćwikłowe – Dziesiąty tydzień bieżącego roku nie przyniósł też zmian na rynku buraków ćwikłowych. Tu mamy zresztą stabilizację znacznie trwalszą niż w przypadku pozostałych omawianych warzyw tradycyjnych. Popyt na buraki pozostaje na niskim poziomie i nie widać potencjału do zmiany tej sytuacji. Jeśli chodzi o podaż, to również i ona nie kurczy się teraz gwałtownie, zatem i po tej stronie rynku brakuje wyraźnego impulsu do zmiany. Można zatem oczekiwać, iż kolejny marcowy tydzień będzie podobny do tych wcześniejszych. Średnia cena mytych buraków utrzymała poziom 0,63 zł/kg Rok temu wynosiła natomiast 0,43 zł/kg (+63 proc. w relacji rok do roku).

Ziemniaki – Również i w sytuacji na hurtowym rynku ziemniaków niewiele się zmieniło. Koniunktura w handlu krajowym ziemniakiem pozostaje zła od dawna. Od wielu tygodni pogarsza ją napływ ziemniaków importowanych. A ostatnie dni dały temu wyraz w postaci redukcji ceny średniej. Bo choć przedziały cenowe pozostały generalnie te same co wcześniej, czyli 5,00 – 6,00 zł/worek 15 kg na rynku krajowym i w eksporcie najczęściej 7,50 – 8,00 zł/worek 15 kg za odmiany żółte i 9,00 zł/worek za czerwone, ale więcej towaru sprzedawane było w cenach bliższych ich dolnym granicom. Cena średnia ziemniaków w dużym hurcie (kalibrowanych i w workach) spadła w omawianym okresie z 0,50 zł/kg do 0,49 zł/kg (-2 procent). Przed rokiem natomiast za ziemniaki w dużym hurcie płacono średnio 0,23 zł/kg (rok do roku +113 proc.).

Warzywa szklarniowe – na polskim rynku hurtowym powoli rozpędu nabiera sezon warzyw szklarniowych. Na razie dotyczy to głównie ogórków. Zbiory pomidorów dopiero startują i na poważniejsze ilości tych warzyw musimy poczekać. A rynek papryki wciąż całkowicie zdominowany jest przez import. Nie mniej w naszych analizach będziemy ten segment rynku świeżych warzyw już uwzględniać.

Jeśli chodzi o krajowe ogórki szklarniowe, to pomimo pewnych perturbacji pogodowych, ich podaż w ostatnich dniach wyraźnie rosła, a ceny spadały. Średnia cena w dziesiątym tygodniu 2016 roku spadła z poziomu 7,10 zł/kg do 5,30 zł/kg (-25 proc.). Rok wcześniej ich cena wynosiła 6,00 zł/kg (zmiana rok do roku -12 proc.) i również była ona wynikiem dynamicznej zniżki. Cena średnia ogórków importowanych spadła w omawianym okresie z poziomu 5,00 zł/kg do 4,49 zł/kg (-10 proc.), ale patrząc na kłopoty z pogodą w Hiszpanii można spodziewać się odwrócenia tego trendu. Rok wcześniej średnia cena hiszpańskich ogórków na naszym rynku hurtowym wynosiła 7,50 zł/kg (-40 proc. w relacji rok do roku).

Podaż polskich pomidorów szklarniowych pozostaje wciąż niska, nie mniej rosła ona w ostatnich dwóch tygodniach i to na tyle dynamicznie, że znajdowało to wyraźne odbicie w cenach na rynkach hurtowych. Cena średnia spadła w omawianym okresie z poziomu 13,33 zł/kg na 12,50 zł/kg (-6 proc.). Cena średnia hiszpańskich pomidorów okrągłych w polskim hurcie utrzymała poziom 5,16 zł/kg, ale wydaje się, że szybko ona wzrośnie ze względu na sytuację podażową w Hiszpanii. Rok temu warzywa te, w analogicznym tygodniu roku, miały średnią cenę na poziomie 5,50 zł/kg (- 6 proc. rok do roku).

Analogiczną sytuację, do omawianej w przypadku pomidorów, mieliśmy w przypadku papryki importowanej z Hiszpanii. W tygodniu dziesiątym było bowiem stabilnie pod względem cen, ale w jego końcówce już było wiadomo, że ten stan ulegnie zmianie. W Hiszpanii bowiem wyraźnie zmalały bieżące zbiory papryki i jej ceny zaczęły dynamicznie zwyżkować. To samo więc czeka rynek polski w tygodniu jedenastym. Póki co średnia cena papryki czerwonej utrzymała poziom 9,50 zł/kg. Rok temu cena papryki czerwonej rosła, a w analogicznym do omawianego tygodniu miała poziom 7,00 zł/kg (rok do roku +36 proc.).

Zobacz więcej: Buraki