Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Rynek warzyw – 17. tydzień 2016 r.

2016-05-04 13:00

Siedemnasty tydzień 2016 roku był nieco bardziej stabilny pod względem cen niż tydzień szesnasty. Ale i tu dominowały spadki, a zwłaszcza dynamiczne spadki cen krajowych warzyw szklarniowych. Nic tez dziwnego, że i zagregowany indeks cen fresh-market (wskaźnik oparty na średniej ważonej zestawionej z przeciętnych cen krajowych warzyw omawianych w niniejszej analizie) pokazał tendencję spadkową. Jego wartości w relacji tydzień do tygodnia zmalała o 6,0 procent. W tygodniu szesnastym wartość ta spadła 8,5 procent.

Kapusta biała – O ile we wcześniejszych tygodniach ceny białej kapusty spadały, o tyle w tygodniu siedemnastym były już bardziej stabilne utrzymując się w przedziale 0,65 – 0,80 zł/kg (ceny sprzedażowe). Co nie zmienia faktu, że końcówka starego sezonu wypadła dla tego warzywa bardzo słabo. I nie ma już raczej nadziei na odmianę w tym względzie. Tym bardziej, że na rynek, obok młodej kapusty z importu, weszła w omawianym okresie młoda kapusta krajowa. Na razie w małym hurcie, z cenami 3,50 – 4,00 zł/szt.. Cena średnia kapusty „starej” pozostała na poziomie 0,73 zł/kg. Rok temu za kapustę białą płacono średnio 1,15 zł/kg (spadek rok do roku o 36 proc.).

Kapusta pekińska – Siedemnasty tydzień roku był przełomowym na rynku kapusty pekińskiej. Praktycznie zakończył on sezon 2015/2016, choć jeszcze nieco „starej” kapusty pozostało na rynku. Jej ceny w omawianym okresie bardzo mocno dołowały, kończąc tydzień na poziomie najniższym w porównaniu do wielu poprzednich lat. Równie tania była „pekinka” młoda. Wszystko przez relatywnie wysoką jej podaż, zwłaszcza na tle słabego popytu. Cena średnia „na gotowo” za kapustę pekińską ze zbioru 2015 spadła w omawianym okresie z 2,10 zł/kg do 1,60 zł/kg (-24 proc.). Przed rokiem, w analogicznym okresie na rynku hurtowym dominowała już kapusta młoda.

Cebula – Na krajowym rynku cebuli siedemnasty tydzień roku nie przyniósł żadnych znaczących zmian. Sytuacja w dalszym ciągu stabilizowana była dośc szerokim strumieniem importu z Holandii – cebuli relatywnie taniej, bo w kraju pochodzenia przeznaczonej na przemysł, a u nas sortowanej i pakowanej w worki. Cena średnia cebuli kalibrowanej i pakowanej w worki utrzymała się, w relacji tydzień do tygodnia, na poziomie 1,03 zł/kg. Rok temu wynosiła ona 0,85 zł/kg (wzrost rok do roku o 21 proc.).

Marchew – Sytuacja na rynku marchwi była w omawianym okresie analogiczna do tej opisanej wyżej na rynku cebuli. Z jednej strony ograniczony popyt (szczególnie w eksporcie), z drugiej kłopoty jakościowe towaru krajowego i dość znaczący strumień importu w cenach na poziomie 1,20 – 1,30 zł/kg, co summa summarum skutecznie stabilizowało ceny w krajowym hurcie. Cena średnia szczotkowanej marchwi utrzymała się na poziomie  1,05 zł/kg. Rok temu średnia cena była na poziomie 1,80 zł/kg (spadek rok do roku o 42 proc.).

Buraki ćwikłowe – Kolejnym relatywnie stabilnym segmentem rynku świeżych warzyw był rynek buraków ćwikłowych. Po ostatniej korekcie ceny buraków w dużym hurcie ustabilizowały się w korelacji do bardzo ograniczonego popytu, przy jednocześnie także już ograniczonych zapasach ładnego towaru. Cena średnia mytych buraków utrzymała się na poziomie 0,70 zł/kg. Rok temu cena ta wynosiła 0,60 zł/kg (więcej o 17 proc. w relacji rok do roku).

Ziemniaki – Koniec kwietnia okazał się bardziej sprzyjający dla segmentu ziemniaków. W siedemnastym tygodniu 2016 roku mieliśmy do czynienia ze wzrostem cen tych warzyw w dużym hurcie. W okresie tym, przy coraz większych problemach z dostępnością przyzwoitego jakościowo ziemniaka, mieliśmy także wyraźne ożywienie w popycie. Przyniosło to wzrost cen do poziomu 10,00 – 12,00 zł/worek 15 kg za odmiany żółte i do 15,00 – 16,00 zł/worek za czerwone i irgę. Cena średnia ziemniaków w dużym hurcie  (kalibrowanych i w workach) wzrosła z 0,68 zł/kg do 0,73 zł/kg (+7 proc. w relacji tydzień do tygodnia). Przed rokiem za ziemniaki w dużym hurcie płacono średnio 0,24 zł/kg (rok do roku +204 proc.).

 

Warzywa szklarniowe – Na rynek warzyw szklarniowych powróciła, w siedemnastym tygodniu roku, wyraźna tendencja spadkowa ich cen. Przy czym warto zauważyć, że bardziej dynamicznie oddziaływała ona na ceny pomidorów niż ogórków. Skala korekt cenowych tych warzyw była na tyle duża, że to ona właśnie zaważyła na kierunku zmian naszego zagregowanego wskaźnika cenowego..en krajowych pomidorów. ów krajowych i utrzymanie znizkowej arniowych

Ogórki szklarniowe – Siedemnasty tydzień przyniósł wreszcie wyraźniejszy wzrost podaży krajowych ogórków. Na tyle Duzy, że ich ceny znów mogły wejść w trend spadkowy, nie na tyle jednak, aby dynamika tego trendu zepchnęła ceny ogórków poniżej poziomu sprzed roku i dwóch lat (patrz wykres poniżej). Cena średnia ogórków krótkich zmalała w relacji tydzień do tygodnia z 4,25 zł/kg  do 4,10 zł/kg (-3 proc.). Rok temu cena średnia wynosiła 3,50 zł/kg (wzrost w relacji rok do roku o 17 proc.).

Pomidory szklarniowe (klasyczne) – Nieco inaczej sytuacja wyglądała w siedemnastym tygodniu na hurtowym rynku pomidorów. To znaczy i tu ceny spadały, ale choć zniżka zaczęła się dopiero w drugiej połowie tygodnia, to była bardziej dynamiczna niż w przypadku ogórków i cena średnia pomidorów znalazła się już poniżej poziomu sprzed roku. Cena średnia (pomidory czerwone, wielkość B) w relacji tydzień do tygodnia zmalała z 5,41 zł/kg do 4,25 zł/kg (-21 proc.). Oznacza to, że pomidor z importu znika z rynku hurtowego (jak zwykle dłużej utrzyma się on w marketach). Rok temu średnia cena pomidorów wynosiła 5,00 zł/kg (spadek w relacji rok do roku o 15 proc.).

Papryka czerwona – Sezon papryki hiszpańskiej w zasadzie dobiega już końca. Jeśli gdzieś jeszcze była ona dostępna w hurcie, to były to końcówki partii i w nie najlepszej jakości. Oczywiście większe zapasy tego towaru mają jeszcze markety. W siedemnastym tygodniu roku dominację zdobywała już papryka holenderska. Cena średnia papryki czerwonej z Holandii spadła w omawianym okresie z 12,00 zł/kg na 9,00 zł/kg (-25 proc.). Rok temu to średnia cena papryki czerwonej z Holandii była w trendzie wzrostowym i wynosiła aż 16,00 zł/kg (spadek rok do roku o 44 proc.). Wówczas ceny zaczęły spadać dopiero na początku drugiej dekady maja.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE