Selery na razie zgodnie z przewidywaniami
Ceny selerów w polskim dużym hurcie nie sprawiły niespodzianki. Zapowiadało się na ,ograniczoną co do skali, ale zniżkę i selery są tańsze niż w pierwszej dekadzie października. O tych zniżkowych prognozach pisaliśmy na łamach portalu www.fresh-market.pl przed nieco ponad miesiącem (patrz tutaj).
Wtedy ceny sprzedażowe mytych selerów były w dużym hurcie na poziomie 1,60 – 2,20 zł/kg, teraz są one w przedziale 1,50 – 1,80 zł/kg. Daje to średni spadek w opisywanym okresie o nieco ponad 13 procent. Nie była to zatem jakaś duża przecena, chociaż fakt jej zaistnienia coś mówi o rynku selerów w sezonie, w którym ceny wielu innych warzyw pozostają wysokie i nie spadają.
Chociaż selery pozostają wciąż droższe niż rok temu, ale różnica między cenami średnimi teraz (1,65 zł/kg) i wtedy (1,05 zł/kg) nie jest aż tak duża, jak w przypadku marchwi, cebuli czy białej kapusty. Z czego to wynika? I jakie daje to przesłanki na przyszłość?
Podstawową różnicą jest tu popyt – na rynku wymienionych warzyw bardzo aktywny, w przeciwieństwie do ograniczonego zainteresowania selerami. Można zakładać, że zainteresowanie kupujących tymi warzywami wzrośnie zimą, jednak czy pociągnie ono wówczas za sobą wzrost cen?
To zależy od tego, jak duże zapasy będą wtedy dostępne. Z informacji płynących z rynku wynika, iż część producentów postawiła na wstrzymanie sprzedaży dobrej jakości selerów, bo liczą na znacznie lepsze ceny. Widać to zwłaszcza wśród producentów holenderskich. Jeśli dojdzie jednak do skumulowania podaży, gdy wszyscy rzucą swój towar na rynek, to ceny nie wytrzymają i zamiast rosnąć spadną. To realne zagrożenie, które trzeba brać pod uwagę zastanawiając się nad strategią kiedy i po ile sprzedawać. Coś takiego miało miejsce (widać to na naszym wykresie) w styczniu 2016 roku. Wtedy trend zwyżkowy został przerwany, ceny spadły i zaczęły odrabiać tę stratę w marcu.
Zobacz więcej: Seler korzeń
Spadną ceny selerów?
Co dalej z cenami selerów?
Gwałtowna przecena młodych selerów
