Bakłażany na ścieżce wzrostu
Sezon sprzedaży bakłażanów sprowadzanych z Hiszpanii startował przy wysokiej podaży i niskich cenach. Ale w końcówce ubiegłego miesiąca rynek zmienił się w zasadniczy sposób. Perturbacje pogodowe doprowadziły do spadku produkcji bakłażanów w hiszpańskiej Almerii i w konsekwencji do wzrostu cen.
Początek grudnia przyniósł wzmocnienie trendu zwyżkowego cen bakłażanów. Pogoda w Hiszpanii wciąż nie sprzyja szybkiej wegetacji. Poza tym jeszcze przez dłuższy czas w poziomie podaży odczuwalne będą skutki zniszczeń spowodowanych w listopadzie przez grad.
Stąd obserwować możemy wzrost cen bakłażanów na aukcjach hurtowych w Hiszpanii, a co za tym idzie ceny rosną też na rynku polskim. Na początku trzeciej dekady listopada ceny bakłażanów z Hiszpanii w hurcie były na poziomie 28,00 – 30,00 zł/karton 5 kg i był to już efekt działania trendu wzrostowego. Teraz jest jeszcze drożej, bo od 35,00 do 37,00 zł/karton 5 kg (7,00 – 7,40 zł/kg).
A spodziewać się należy cen jeszcze wyższych, jako że w Almerii tendencja wzrostowa wciąż jest aktywna. Ostatnia dekada listopada zaczynała się, na aukcjach w Almerii, z cenami 1,10 – 1,60 euro/kg za bakłażany Larga. Koniec ubiegłego miesiąca to poziom 1,60 – 1,70 euro/kg. Obecnie ceny aukcyjne są zaś na poziomie 1,85 – 2,18 euro/kg, czyli od 7,75 aż do 9,16 zł/kg. Do tego trzeba doliczyć koszty transportu i marżę importera.
Bakłażany już nie tak tanie
Bardzo tanie bakłażany
