I znów wysokie ceny bakłażanów

2020-01-16 08:00

Styczniowy wzrost cen importowanych bakłażanów w polskim hurcie to dość częsty przypadek. Warzywa te trafiają na nasz rynek w tym okresie z południa Europy, głównie Hiszpanii, a tamtejsza podaż jest bardzo mocno skorelowana z kapryśną pogodą. Często jest tak, że podaż ta spada, a hurtowe ceny reagują wówczas zwyżką.

Rok temu problemy z podażą bakłażanów w styczniu były nawet większe niż zazwyczaj. Ba, dużo większe i doskonale widać to było w cenach. Również w polskim hurcie. Według danych z monitoringu cen redakcji fresh-market.pl średnia cena w większym hurcie wzrosła wówczas z 7,00 zł/kg do 14,00 zł/kg między 1 i 28 stycznia 2019 roku.

Czy w tym roku może być podobnie? Pierwszy tydzień stycznia 2020 roku minął spokojnie ze stabilną ceną średnią na poziomie 5,75 zł/kg. Ale potem ceny na aukcjach hurtowych w Hiszpanii ostro poszły w górę i analogiczny trend pojawił się na rynku polskim. W Hiszpanii średnia cena wzrosła od początku roku z 0,29 euro/kg na 1,80 euro/kg.

W Polsce zwyżka ruszyła z opóźnieniem, ale dynamicznie. Ceny w ofertach hurtowych importerów wzrosły od 9 stycznia do chwili obecnej z 5,75 zł/kg do 8,50 zł/kg, czyli o blisko 48 procent. Można też oczekiwać kontynuacji tego wzrostu.