Pietruszka z nietypowym trendem cenowym
Początek sezonu handlowego 2020/2021 nie był dobry dla polskich producentów pietruszki. Jej ceny już praktycznie na samym starcie były niskie. W sierpniu i wrześniu pozostawały one dużo niższe niż choćby rok czy dwa lata temu. Cena sprzedażowa w dużym hurcie wynosiła na początku sierpnia bieżącego roku 3,30 zł/kg wobec poziomu 6,5 w tym samym okresie w latach 2018 i 2019.
Wynikało to z dużej dysproporcji podaży do bieżącego popytu. Nie było wówczas zainteresowania pietruszką wśród hurtowych kupców. Jednak, co widać teraz, niskie ceny na starcie zapobiegły niejako duże przecenie w późniejszym okresie, co jest typowym trendem w latach, w których ceny pietruszki startują z wysokich pułapów. Tym razem było stabilnie, co spowodowało, iż obecna sytuacja cenowa w tym segmencie hurtowego rynku świeżych warzyw jest lepsza niż w siedmiu z dziewięciu poprzednich sezonów, co widać na wykresie poniżej.
w
Obecnie ceny sprzedażowe mytej i pakowanej w worki pietruszki są najczęściej w przedziale 2,60-3,20 zł/kg, co daje średnią 2,90 zł/kg. Pietruszka nie tylko ostatnio nie potaniała, ale jej ceny nieco się umocniły, bo ładnego towaru jest teraz na rynku relatywnie mniej. Warto jeszcze dodać, że obecne ceny znalazły się już powyżej poziomu z zeszłego roku (+38 procent), chociaż do tych sprzed dwóch lat im jeszcze brakuje (-23 procent), ale sezon 2018/2019 był dal pietruszki wyjątkowy.
Jakie ceny pietruszki?
Pietruszka – kłopoty z jakością, ale nie wszędzie
