Poprawa sytuacji w handlu kapustą pekińską?
Koniec listopada przyniósł pewne zmiany w sytuacji cenowej na wielkohurtowym rynku kapusty pekińskiej. Ceny sprzedażowe za „pekinkę” dobrej jakości przemieściły się z przedziału 1,10-1,50 zł/kg do 1,20-1,60 zł/kg. Nie znaczy to, że nie ma na rynku tańszej kapusty, ale tu mówimy o ładnych, zielonych główkach.
To niewielka poprawa – średnio o niecałe 8 procent, ale może dawać nadzieję na to, że wreszcie coś ruszy do przodu w handlu kapustą pekińską. Tylko czy takie oczekiwania są uzasadnione?
Otóż niekoniecznie. Co prawda istnieje pewne prawdopodobieństwo, iż ostatnia zmiana to początek dłuższego trendu. Na naszym wykresie widać, że w tej fazie sezonu ceny rosły w sezonach 2010/2011 i 2015/2016. Ale żeby trend zwyżkowy uaktywnił się na tak wczesnym etapie, muszą być spełnione specjalne warunki – i po stronie podaży, i po stronie popytu.
A tego na rynku obecnie nie widać. Na razie bardziej prawdopodobne jest ustabilizowane się cen przynajmniej do drugiego tygodnia stycznia. Chyba, że „pekinka” w chłodniach będzie się psuć, to wówczas w cenie umocni się towar wysokiej jakości.
Zobacz więcej: Kapusta pekińska
Jak tam ceny kapusty pekińskiej?
Kiedy kapusta pekińska zacznie drożeć?
