Oszczedzaj czas i pieniadze- wszystkie informacje o cenach owoców i warzyw w abonamencie Fresh-market.pl

Kup teraz abonament!

Holandia – nowa era w marketingu sałat

Sałaty zawsze były popularnymi produktami w okresie letnim, ale obecnie znalazły się one w trendzie rosnącym. Pod koniec kwietnia holenderska sieć supermarketów Albert Heijn nadała segmentowi sałat kolejny impuls dzięki wprowadzeniu ponad 30 innowacji. „Sałaty rozwinęły się z pomocników w superbohaterów. Są coraz ważniejszą częścią menu", mówi Cristina Calceanu, menadżerka działu warzyw z Albert Heijn. Patrzy w szczególności na klientów, którzy szukają wygody. Umyty i pocięty produkt musi być gotowy do przyrządzenia lub gotowy do spożycia.

W opracowanej przez AH koncepcji sałat znalazło się wiele innowacji. Chodzi między innymi o koncepcję produktów, które można z łatwością łączyć. „Konsumenci chcą się zainspirować, często wracają do dobrze znanej kombinacji sałaty lodowej, pomidorów, ogórków i może trochę kawałków bekonu i/lub orzeszków piniowych. Chcemy mieć pewność, że konsumenci mogą znaleźć to,, co wynika z ich różnorodnych upodobań."

AH udało się stworzyć przejrzysty świat sałat na schłodzonych półkach, poprzez sprowadzenie wyboru, przed którym stoi konsument, do czterech łatwych kroków. Widać to bardzo dobrze w AH XL w Zaandam. Świat sałatek znajduje się za podwójnymi drzwiami, na chłodzonych półkach i składa się z trzech segmentów smakowych. Różne smaki sałaty zostały oznaczone za pomocą kolorów: niebieski dla świeżych, żółty dla łagodnych i fioletowy dla pikantnych. Jasna różowa karta wyjaśnia w czterech krokach, jak tworzyć najlepsze kompozycje, aby pomóc konsumentom w wyborze i połączeniu.

„Najlepsze sałatki to te, które sam stworzyłeś. Chodzi o to, że AH podaje w tym pomocną dłoń", wyjaśnia Cristina. „Krok pierwszy to wybór liściastej sałaty, zielonej bazy kompozycji. Krok drugi to wybranie dodatkowych owoców lub warzyw. Krok trzeci to wybór innych dodatków, grzanek lub fasoli i mieszanek ziaren. Wreszcie, krok czwarty to wybór dressingu. Dodaliśmy innowacje do wszystkich tych kroków. Na przykład w pierwszym etapie dodaliśmy kilka nowych mieszanek sałat, w drugim kroku dodaliśmy mieszanki owocowe i warzywne, do trzeciego kroku wprowadzono nowe dodatki i opracowano świeże dressingi na krok czwarty. Dla jeszcze większej wygody mamy gotowe mieszanki sałat, które są połączeniem sałaty i owoców lub warzyw."

„Poza tym rozszerzyliśmy także ofertę Goedkoopje (asortyment produktów o obniżonej cenie) z mieszanką z rukoli i roszponki. W ten sposób codzienne zakupy można zrobić w najniższych cenach. Wprowadziliśmy także małe torebki sałaty, które zawierają 50 gram produktu i są idealne dla pojedynczych gospodarstw domowych. Chcemy w ten sposób zwiększyć dostępność sałaty".

Świat sałatek AH służy klientom poszukującym wygody, ale takim, którzy chcą decydować o własnych przepisach. Klienci, którzy wolą sami robić wszystko, kupują ze zwykłych półek świeżych produktów, gdzie można znaleźć następujące odmiany sałaty: sałata lodowa, sałata masłowa (baby) rzymska (mix), sałata strzępiasta trzy kolory. Klienci, którzy nie mają czasu na gotowanie, mogą skorzystać ze świeżych gotowych posiłków i sałatek. Sałaty można nawet znaleźć jako składnik posiłków, które muszą być podgrzewane. W tym celu opracowano specjalne opakowanie, które składa się z dwóch części, z których jedna przeznaczona jest na ciepły posiłek umieszczony w kuchence mikrofalowej, a druga na sałatę. Cristina: „Dodawanie sałaty jest łatwym i smacznym sposobem na zachęcenie klientów do jedzenia większej ilości warzyw. Chcemy ułatwić wybór i sprawić aby, jedzenie warzyw było przyjemniejsze i smaczniejsze, dlatego stworzyliśmy wszystkie te innowacje."

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE