Jakość i deszcze

Obecnie, podczas kontroli jakości świeżych owoców i warzyw,  należy zwracać uwagę na możliwość wystąpienia zamoczenia produktów, nasiąknięcia ich wodą. Powoduje to zmniejszenie trwałości towaru, oraz łatwy i szybki rozwój pleśni. Na jabłkach przy niedelikatnym zbiorze, mogą być widoczne odgniecenia. Deszcze nie wpływają pozytywnie na niezebraną cebulę, jej łuska będzie miała plamy. Istnieje również możliwość rozwoju chorób. Sałaty i zioła mogą być zabrudzone ziemią. Również intensywne opady mogą spowodować rozwój chorób bakteryjnych i pleśniowych.