Brakuje cukinii?
Jeszcze na początku bieżącego tygodnia hurtowe ceny polskiej cukinii szybko malały. Ciepła pogoda sprawiła, że podaż tego warzywa była wysoka, jak na tę początkową fazę sezonu. Ceny sprzedażowe w dużym hurcie, w środku bieżącego tygodnia znalazły się w przedziale 1,00 – 1,50 zł/kg, a w skupach spadły do 0,70 – 0,80 zł/kg.
Dla porównania, 13 czerwca 2017 roku średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie była na poziomie 3,00 zł/kg i mieliśmy wyraźny deficyt cukinii. Winna była niekorzystna dla wegetacji tego warzywa pogoda. Teraz także pogoda przyczyniła się do nadpodaży i szybkiej redukcji cen.
W reakcji na to wielu producentów zaczęło likwidować uprawy cukinii nie widząc celowości zbioru i sprzedaży po tak niskich cenach. I faktycznie, podaż zaczęła spadać i to na tyle, że przełożyło się to na ceny. Trend spadkowy został zatrzymany i odwrócony. Dziś ceny sprzedażowe cukinii są na poziomie 1,30 – 1,50 zł/kg, a firmy skupujące cukinię dla hurtu i sieci muszą płacić 1,20 – 1,40 zł/kg i działać niemal bez marży.
Jednak na dłuższą metę długookresowy trend spadkowy nie jest do powstrzymania, bo podaż cukinii będzie rosła aż do szczytowego punktu sezonu. Z tym, że dla producentów jest kwestią istotną czy w tym szczycie ceny będą na poziomie 0,85 zł/kg średnio (jak w latach 2011 i 2012) czy 1,15 zł/kg średnio jak przed rokiem.
Zobacz więcej: Cukinia
Cukinia – ciepła wiosna zbiła ceny
Jest już polska cukinia
Holandia – żółta cukinia tańsza od zielonej
