Polacy prawdziwymi amatorami ziemniaków?
1 Badanie zostało zrealizowane przez agencję badawczą Danae w maju 2017 roku, metodą wywiadu bezpośredniego wspomaganego komputerowo, na próbie N=1005, wśród Polaków od 15 roku życia.
Zdecydowana
większość ankietowanych najczęściej używa nazwy „ziemniaki”,
niespełna 12% posługuje się pojęciem „kartofle”, 11% stosuje
te określenia zamiennie, a jedynie ok. 2% społeczeństwa nazywa je
„pyrami” lub „pyrkami”. Najwięcej sympatyków „ziemniaków”
można spotkać w woj. świętokrzyskim – 100%, woj.
zachodnio-pomorskim (91%) oraz woj. małopolskim (87%). Termin
„kartofle” najczęściej usłyszymy w woj. lubuskim (22%) i
lubelskim (21%) oraz na wsi (12%). Odsetek respondentów używających
nazwy „kartofle” był także wyższy w grupie mężczyzn (w
porównaniu
do kobiet), oraz wzrastał wraz z wiekiem badanych .
– Ziemniaki
niegdyś doceniane jedynie za lecznice właściwości i element
dekoracyjny, już w XIX wieku zyskały miano naszej rodzimej
specjalności i stały się symbolem nowoczesności. Aktualnie
Polska
znajduje się w czołówce największych europejskich producentów
ziemniaków. W naszej kampanii chcemy zachęcić Polaków do
odkrywania potencjału kulinarnego tych lokalnych produktów oraz
pokazać je w niestandardowej odsłonie. Odwołamy się do tradycji
spożywania ziemniaków w Polsce
i ich walorów odżywczych oraz
smakowych, prezentując ciekawe pomysły na ich przygotowanie. Jednym
słowem – pokażemy, że bez względu na to, czy wolisz ziemniaki,
kartofle, pyry czy grule, warto je smakować i jeść – mówi
Marian Sikora, Prezes Polskiego Związku Producentów Ziemniaków i
Nasion Rolniczych.
Przyjaźń na zawsze
Osoby,
które decydują się przejść na dietę często w pierwszej
kolejności eliminują ziemniaki
z jadłospisu. Niesłusznie,
gdyż jak donoszą dietetycy są one niskokaloryczne, a także dzięki
łatwo przyswajalnej skrobi, dają uczucie sytości na długo.
Interesujący jest jednak fakt, że Polacy – na pytanie: „Czy
mógłby Pan/Pani całkowicie zrezygnować z ziemniaków?”
– w znakomitej większości (81%) odpowiadali „raczej
nie” i „zdecydowanie nie”. Najczęściej
osobami deklarującymi możliwość wyeliminowania ich z jadłospisu
byli mieszkańcy dużych miast, osoby w wieku 25-39 lat oraz
te z
wyższym wykształceniem.
Ogólnopolska kampania informacyjno-edukacyjna „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Organizatorem kampanii jest Polski Związek Producentów Ziemniaków i Nasion Rolniczych.
Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej oraz na profilu na Facebooku: www.ziemniakiczykartofle.pl