Ukraina – dynamiczna sytuacja na rynku kapusty
Na ukraińskim rynku kapusty białej ze zbiorów 2017 roku handel odbywał się ustalonym, stabilnym trybem. Również w całym zeszłym tygodniu, jak i na początku tygodnia bieżącego. Popyt na „starą” kapustę słabnie wraz z tym, jak rozwija się rynek kapusty młodej. Coraz mniej jest też w tym „starym” segmencie towaru o akceptowalnej jakości.
Taka kapusta oferowana była w ostatnich dniach przez ukraińskich producentów po 3,00 – 4,50 hrywny/kg, czyli 0,42 – 0,63 zł/kg. Jednak na rynku zdecydowanie dominował towar w słabej kondycji jakościowej, który oferowano po 2,00 – 2,50 hrywny/kg, to jest 0,28 – 0,35 zł/kg.
Zdecydowanie więcej działo się w minionym tygodniu w handlu młodą kapusta białą. Mieliśmy tu do czynienia z dynamicznymi zmianami w cenach. W tym z całkowitą zmianą trendu.
Początek minionego tygodnia przyniósł szybki wzrost podaży młodej kapusty pochodzącej z upraw w południowej, zakarpackiej części kraju. Ta gwałtownie rosnąca ilość dostępnego towaru na „niedojrzałym” jeszcze rynku wymusiła spadek cen. W rezultacie młodą kapustę w ukraińskim hurcie wyceniano w pewnym momencie na 3,00 – 5,00 hrywien/kg, czyli 0,42 – 0,70 zł/kg, a więc na poziomie niemal równym „starej” kapuście dobrej jakości.
Jednak później sytuacja zaczęła się szybko zmieniać, a to za przyczyną szybko rosnącego popytu w całym kraju. Wzrost zapotrzebowania był tak duży, że doprowadził do całkowitej zmiany trendu cenowego. W konsekwencji młoda kapusta na Ukrainie zaczynała bieżący tydzień z cenami 6,00 – 8,00 hrywien/kg, czyli 0,84 – 1,12 zł/kg.
Małopolska – kłopoty z jakością kapusty
Łódzkie – co z cenami kapusty?
Kapusta młoda bez niespodzianek, a kapusta „stara”?
Mazowsze – co z cenami kapusty?
