Слагаемые идеального фрукта
Итальянские производители поставляют в Россию большинство популярных сортов яблок, груш, персиков, слив, киви, черешни, нектаринов и других фруктов и овощей. Большая часть компаний-производителей плодоовощной продукции Италии представляет собой бизнес, уходящий корнями в десятилетия, а то и столетия садоводства и земледельческих традиций: огромный опыт и любовь к своему делу и к своей земле позволяют добиваться наилучшего вкуса и качества фруктов и овощей.
Между тем итальянские продукты - это не только превосходный вкус: в Италии действуют жесткие европейские правила и стандарты, которые гарантируют безопасность и надежность происхождения продукции. Европейские тесты на безопасность проводятся на всех этапах существования фруктов и овощей: от выращивания и сбора урожая до обработки, возможной переработки и транспортировки в другие страны. Благодаря специальным идентификационным кодам можно точно воссоздать историю каждого продукта, проследить его происхождение.
Премиальный внешний вид — яркий отличительный признак итальянских продуктов. Прекрасные внешние характеристики фруктов и овощей из Италии — результат тщательной селекции сортов и отбора плодов после сбора урожая (такой отбор осуществляется вручную или на высокоточном оборудовании). Однако для товара, предназначенного на экспорт, чрезвычайно важно сохранить внешний вид и вкусовые качества в течение всего срока транспортировки и хранения - иначе самые лучшие фрукты и овощи «не доживут» до встречи с конечным потребителем. Итальянские производители и переработчики фруктов и овощей уделяют огромное внимание упаковочным материалам и технологиям, а на складах поддерживается оптимальная температура, точно рассчитанная для того или иного вида продукции.
Проект «European Flavors», созданный для осуществления информационной и маркетинговой поддержки производителей и фермеров Италии, желающих экспортировать свою плодоовощную продукцию в США, Россию, Японию и Канаду, появился на свет благодаря итальянской организации Centro Servizi Ortofrutticoli (Сервисный Центр плодоовощной индустрии Италии), а также Министерству сельского хозяйства Италии при поддержке Европейского Союза. В 2012 году проект успешно «путешествует по миру», участвуя в крупнейших международных продуктовых выставках. В частности, в сентябре 2012 года European Flavors обеспечили участие около 20 итальянских производителей овощей и фруктов в московской выставке World Food.
Цель проекта - помочь гражданам разных стран больше узнать о слагаемых безупречного качества итальянских фруктов и овощей. Высокое качество продуктов из Италии обеспечивается за счет климата, плодородных почв и самых современных технологий, которые помогают выращивать в том числе и «органические» продукты без использования химикатов. Информация о чистоте и натуральности итальянских продуктов отнюдь не голословна: все фрукты и овощи подлежат тщательной проверке и сертификации в соответствии с жесткими нормами Евросоюза, а процедуры контроля качества продукции на производствах тщательно проработаны и абсолютно прозрачны.
Своим успехом на мировом рынке итальянские продукты обязаны не только плодородной почве и благоприятному климату: вернее будет сказать о том, что этот успех — следствие ответственного и научного подхода, широко принятого в итальянском АПК.
Можно с уверенностью сказать, что благодаря многовековому опыту садоводства итальянские профессионалы плодоовощной индустрии знают всё о свежих фруктах и овощах. Соединяя эти знания с современными технологиями защиты растений, бережного хранения, переработки и транспортировки, итальянские производители добиваются беспрецедентного качества своей продукции в течение всего срока хранения.
В Европе снижается потребление овощей и фруктов
