Стандарты качества абрикосов
Хорошее качество (1 класс)
Свежий на вид, чистый, зрелый, неповрежденный сельхозвредителями, с плодоножкой или без, мякоть неволокнистая, сочная, без червоточин. Цвет мякоти – оранжевый, для отдельных сортов – желтый. Основной цвет кожицы должен быть желтый или оранжевый, допускается красный размытый румянец, некоторые сорта могут быть желто-зеленые, но спелые.
Недопустимые дефекты:
Плоды зеленые (не пригодные для употребления), загнившие, гнилые, раздавленные, вялые, червивые, с глубокими механическими повреждениями проникающими в мякоть, с остатками химических веществ, плесневелые, перезревшие, плоды со следами брожения.
Серьезные дефекты:
- Механические повреждения, трещины длиной более 1,5 см, трещины вокруг плодоножки, серьезные градобоины, сильно выраженные нажимы, плоды с пятнами парши, потертостями на площади более 1,5 кв.см., перезревшие, размягченные, недозрелые, с сильным солнечным ожогом проникающим в мякоть, уродливой формы, с вырванными плодоножками, плоды с камедетечением – Не допускаются.
- Небольшие сухие природные дефекты удлиненной формы на кожице размером до 2 см. и прочими природными дефектами общей площадью до 1 кв.см.: нажимы плотные, градобоины, мелкие пятнышки парши, легкий ожог в виде отдельных мелких желтых пятнышек, легкие потертости и зарубцевавшиеся трещинки и проколы, небольшие дефекты формы, развития и окраски – Допускается в совокупности не более 10% по счету в одной упаковке весового товара и фасованного.
Незначительные дефекты:
Незначительные природные дефекты удлиненной формы на кожице в длину не более 1 см., плоды с незначительными дефектами формы и развития и окраски (отклонение от основного цвета).
Стандарты качества авокадо
Стандарты качества арбузов
