Рынок органических продуктов питания в Беларуси отсутствует, а спрос есть
Причем спрос на органические продукты питания есть. Программный координатор экологического учреждения «Агро-Эко-Культура» кандидат сельскохозяйственных наук Светлана Семенас в интервью корреспонденту AGRONEWS сказала: «Ко мне часто обращаются знакомые с вопросом, где купить органические продукты. Опросы населения показывают, что есть желание потреблять такие продукты. Фирма Satio делала социологический опрос по заказу общественного объединения "ЭкоДом" в крупных городах Беларуси, и 95% опрошенных сказали, что они хотят покупать органические продукты. Был еще опрос Белорусского общества защиты потребителей и Института социологии БГУ, который показал, что около 70% опрошенных хочет покупать экологические продукты питания, а половина из них готова платить на 20% больше за такую продукцию».
В Беларуси Organic food лучше всего покупать в интернет-магазинах, таких, как, например, «ЭкаЕжа», vegetus.by или «Деревенские продукты». Но только часть ассортимента этих магазинов – органическая. Продаются органические продукты питания и в некоторых ритейлерских сетях, но там их придется еще поискать, так как стенды с экологической едой никак специально не обозначены.
Главное помнить, что при покупке органических продуктов питания стоит сохранять внимательность. Вся Organic food должна быть снабжена специальным сертификатом, который продавец обязан предоставить по первому требованию покупателя. Этот сертификат удостоверяет, что продаваемая продукция была изготовлена и упакована в условиях, соответствующих требованиям органического сельского хозяйства. То есть она не содержит никакой химии, ГМО, а животные, если речь идет о мясной продукции или птице, содержались в гуманных условиях и не проходили лечение антибиотиками.
Все упакованные органические продукты также снабжены специальными знаками, которые подтверждают сертификацию продукции. Это может быть Euroleaf, знак стандартизации Евросоюза, или используемый в Германии национальный знак «Печать Био». Рядом со знаком обязательно есть номер, по которому в Интернете можно найти сертифицирующую организацию и сертификат производителя.
В Беларуси сегодня нет национальной сертификации органических продуктов питания. Она лишь разрабатывается Госстандартом. Но белорусские фермеры, заинтересованные в развитии органического хозяйства, могут получить сертификацию по стандартам органического сельского хозяйства Европейского Союза. Наиболее бюджетный вариант – обратиться к украинской организации «Органик Стандарт», которая лицензирована Евросоюзом. На данный момент, как сообщила корреспонденту AGRONEWS Светлана Семенас, все белорусские фермерские хозяйства, которые начали сертификацию, находятся в переходной стадии (т. е. выполняют все требования органического производства, но продукция еще не имеет права маркироваться знаком): «Одно исключение – опытный участок БГУ, они уже получили сертификат и право маркировать продукцию знаком органического сельского хозяйства ЕС». Так что органическую продукцию отечественного производства найти в магазинах не получится. Из белорусских товаров приобрести можно будет только продукцию переходных хозяйств, то есть тех, которые соблюдают все нормы, проходят ежегодный контроль, но пока еще не получили знак.
Так что практически все органические товары в Беларуси – импортные. Это влияет и на их стоимость. В целом Organic food всегда продается дороже. В Германии, например, ее стоимость может на 20% превышать стоимость товаров, полученных при интенсивном производстве, а в Польше – на все 50%.
Тем не менее во всем мире продажа органических продуктов питания является перспективным направлением. В США, например, с 1990 по 2010 продажи Organic food выросли с одного до 26,7 млн долларов США и в 2010 году составили 4% от объема продаж всех продуктов питания. Также за 2010 год ритейлерские сети Соединенных Штатов продали 54% закупленных органических продуктов питания, что является достаточно высоким показателем. Больше всего органической еды производится в США, Германии и Франции, а вот самый высокий спрос – в Дании, Швейцарии и Австрии.