Większa produkcja kapusty kwaszonej

Przed Świętami Bożego Narodzenia ceny skupu kapusty kwaszonej w województwie małopolskim kształtowały się na poziomie 1,10-1,20 zł/kg, co przy cenie świeżej kapusty ok. 0,24-0,30 zł/kg oznacza, że ceny surowca są 3-4-krotnie niższe niż produktu gotowego.

Według szacunków IERiGŻ-PIB w sezonie 2008/2009 produkcja kapusty kwaszonej w Polsce może wynieść 270-275 tys. ton, tj. o około 10-15 tys. ton więcej niż w sezonie poprzednim.

Źródło: fresh-market.pl (ts), na podstawie notowań i szacunków IERiGŻ-PIB

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl

Zobacz więcej: Kapusta kiszona