Wysyp ogórka gruntowego

2014-08-06 12:00

Szczyt kampanii skupu ogórków gruntowych przypadł w tym roku na drugą połowę lipca. Zaczynał się z opóźnieniem i pod znakiem ograniczonej podaży, co było wynikiem kiepskiej pogody w pierwszej części tamtego miesiąca. Ceny w połowie lipca były zaś na poziomie 1,60 – 2,00 zł/kg za „konserwę” i 0,60 – 0,80 zł/kg za kiszeniaka.

Teraz jest już po szczycie skupowym. Wiele zakładów przetwórczych skup już na ten sezon zakończyło. Fakt ten ma oczywisty wpływ na kierunek zmian cenowych. Zresztą po stronie popytowej działa jeszcze jeden czynnik. Na rynku detalicznym zapotrzebowanie też zmalało. Mamy szczyt urlopowy i ludzie wyjeżdżają, a poza tym „pierwszy głód” na ogórki małosolne też został już zaspokojony. W rezultacie w detalu tez się mniej sprzedaje.

Z drugiej strony pogoda sprawiła, że mocno wzrosła podaż ogórka gruntowego. Skorelowane działanie powyższych czynników doprowadziło oczywiście do znaczącego spadku cen. Obecnie za drobniejsze ogórki typu „konserwa” płaci się 0,80 – 1,00 zł/kg, natomiast „kiszeniaki” można kupić w hurcie po 0,40 – 0,60 zł/kg. Wciąż jednak trzeba pamiętać o tym, że ceny ogórków gruntowych należą do najbardziej niestabilnych w całej ofercie krajowych warzyw i jeszcze niejedno może się tu zdarzyć.