Kapuście najlepiej w chłodni
Najlepsze wyniki przechowania kapusty uzyskuje się w komorach chłodniczych. Wg badań Instytutu Warzywnictwa kapustę białą, czerwoną, a także włoską najlepiej przechowuje się

Pieczarki przy Okrągłym Stole
Rolnik Jacek Walczak spod Łowicza, jeden z największych obecnie pieczarkarzy w Polsce, zaczynał skromnie – w 1989 r. postanowił przeznaczyć pod pieczarki ok. 80 m kw. w budynku

Polski ziemniak na podbój Madagaskaru
Polski konsul zaproponował rządowi Madagaskaru nasze rodzime ziemniaki. Dzięki ich hodowli Madagaskar mógłby stać się dostawcą surowca dla producentów chipsów i frytek. Rozmowy z

Warzywa gotowane zdrowsze?
Przez wiele lat wmawiano nam, że gotowanie warzyw pozbawia je składników odżywczych. Okazało się, że był to pogląd niesłuszny. Włoscy naukowcy udowodnili, że gotowanie, oczywiście

Tradycyjna polska wieczerza wigilijna
W polskiej tradycji rodzinnej wyjątkowe znaczenie ma spożywanie posiłku w wieczór wigilijny. Wieczerza ta zwana także obiadem wigilijnym, postnikiem, kutią czy wilią wyglądała

W Poznaniu rządzą bakalie
Na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Spożywczej gorączka przedświątecznych zakupów. Wzięcie mają przede wszystkim bakalie.Mak z produkcji krajowej jest sprzedawany po 12 zl/kg i podrożał

Lista produktów tradycyjnych
Wszystkie niezbędne informacje, formularze i inne przydatne informacje na temat produktów tradycyjnych można znaleść na stronie Ministerstwa Rolnictwa. Poniżej prezentujemy niektóre

Tanieją brokuły, drożeją pomidory
W bieżącym tygodniu zakłady przetwórcze skupowały niewielkie ilości jabłek na koncentrat po 0,75 zł/kg (o 5 groszy więcej niż w poprzednim tygodniu). W spółdzielniach ceny

Mikrorozmnażanie w uprawie roślin ozdobnych
Rozmnażanie roślin metodą kultur tkankowych w ostatnich latach, stało się jedną z ajpopularniejszych metod uprawy roślin na świecie. Wśród przodujących państw Polska obecnie

Jabłka tanieją i psują się
W tym tygodniu zakłady przetwórcze prawie zakończyły skup jabłek do przerobu. W spółdzielniach skup tych owoców jest bardzo ograniczony, a ceny podniosły się w porównaniu z

Dieta obywatela UE
Nowoczesny obywatel Unii ma szansę na długie życie w dobrym zdrowiu i samopoczuciu, pod warunkiem, że będzie przestrzegał "eurodiety”. Jakie są jej założenia? O tym Irena

14 i 15 listopada - Dni Owoców i Warzyw 2007 w Warszawie
Od dziś w ramach warszawskiej imprezy będą odbywały się Targi Owoców i Warzyw oraz Kongres Agrotechniki Szklarniowej, na którym wykłady poprowadzą specjaliści produkcji

Zasady certyfikowania w integrowanej produkcji
W obecnej gospodarce rynkowej, kiedy priorytetem w produkcji rolnej nie jest wyłącznie ilość, lecz przede wszystkim jakość plonu, coraz większe znaczenie zyskują systemy produkcji

Powodzie grożą uprawom w Hiszpanii
Silne opady jakie wystąpiły w ostatnim tygodniu w Walencji zagrażają wielu uprawom. W niektórych regionach spadło do 400 l na metr kwadratowy powierzchni. Ulewne deszcze

Chińczycy i Ormianie chcą jeść polską żywność
Chińczycy chcą kupować w Polsce kukurydzę, Ormianie – wieprzowinę. Polska mogłaby kupować w Chinach ryż, owoce morza i owoce południowe – informują "Rynki

Ogórki na finiszu?
Wiele wskazuje na to, że tegoroczny zbiór i skup ogórków gruntowych nie potrwa zbyt długo. Wszystkiemu winne są niskie temperatury w nocy. Ponadto, wiele plantacji od początku

Cukinia - warzywo idealne
Zmiany w sposobie odżywiania powodują, że coraz większą uwagę zwraca się na warzywa o dużych właściwościach biologicznych, smakowych i niskiej zawartości kalorii.Ważnym

Pomidory na zapas
Początkowo pomidory uważane były za rośliny trujące. Nic dziwnego, że uprawiano je wyłącznie w celach dekoracyjnych. Dziś cenimy je ze względu na smak i walory odżywcze.

Przezorni ubezpieczeni
Deszczowy sezon sprzyja rozwojowi zarazy ziemniaczanej na pomidorze. Producenci powinni pamiętać o biologii, sposobie monitorowania i metodach jej zwalczania. To choroba, która

Na ile trafna prognoza?
Według lipcowych szacunków GUS, zbiory pomidorów gruntowych mają wynieść w bieżącym sezonie 258 tys. ton, tj. o ok. 5 proc. więcej niż w 2006 roku. Póki co, deszcze

O połowę mniejszy przerób
Zimne noce w ostatnich kilku tygodniach ograniczyły plonowanie ogórków. Chłód i wilgoć zwiększyły ryzyko wystąpienia chorób grzybowych. Zakłady informują, że skup tych

Ogórków nie zabraknie
Ochłodzenie i deszcze sprzyjają w wielu miejscach Polski szerzeniu się chorób wśród upraw ogórków. Mimo to, zbiory tych warzyw mają być wyższe niż w 2006 r. o ok. 6

Ukraińscy przetwórcy nie zabiegają o rodzime pomidory
W tym roku produkcja pomidorów na Ukrainie będzie o jedną czwartą niższa niż w sezonie 2006. Ich areał upraw zmniejszył się o 11 proc., ale popyt ze strony rodzimego przemysłu