Niższa podaż botwinki
Na rynku zaczyna pojawiać się coraz więcej młodych buraków (obcinanych). Zmniejszają się natomiast ilości botwinki i jej ceny. W tym tygodniu płacono w skupie ok. 0,60

Cykoria sałatowa
Cichorium intybus, rodzina Compositae. Jest rośliną dwuletnią, która w pierwszym roku tworzy stożkowaty korzeń spichrzowy, a w drugim pędy kwiatostanowe. Owocem jest niełupka

Niższa podaż botwinki
Na rynku zaczyna pojawiać się coraz więcej młodych buraków (obcinanych). Zmniejszają się natomiast ilości botwinki i jej ceny. W tym tygodniu płacono w skupie ok. 0,60

Seler powraca do łask
Podobnie jak w przypadku pietruszki, brakuje w Polsce oficjalnych danych, mówiących o wielkości i rozmieszczeniu produkcji selerów. Do niedawna były one traktowane jako

Unia Europejska dyktuje standardy uprawy warzyw w Polsce
Liczba uprawianych i spożywanych warzyw w Unii Europejskiej jest znacznie bogatsza niż w Polsce. Dużą rolę odgrywają tam sałaty, papryka słodka, dynie, karczochy, oberżyny,

Kiedy największy import warzyw ciepłolubnych?
Generalnie największy import warzyw ciepłolubnych (papryki, ogórków i papryki) ma miejsce w pierwszych sześciu miesiącach. Udział sprowadzanych wówczas wyżej wymienionych warzyw

IV. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE TOLERANCJI - OGÓRKI
Dla ogórków nie spełniających wymagań ustalonych dla danej klasy dopuszcza się w każdej jednostce opakowania następujące tolerancje w zakresie jakości i wielkości. Z

II. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE JAKOŚCI - CZOSNEK
Celem standardu jest określenie wymagań jakościowych dla czosnku, po jego przygotowaniu i zapakowaniu. A. Wymagania minimalne We wszystkich klasach jakości, uwzględniając szczegółowe

Pietruszka znowu droga
To już drugi rok jak ceny pietruszki obcinanej w skupie sa bardzo wysokie. Spółdzielnie ogrodnicze płacą wiecej o blisko 30%, tj. 2,30 zł/kg. Na zmniejszenie podazy pietruszki

V. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE PREZENTACJI - KARCZOCHY
A. Jednolitość W każdym opakowaniu karczochy powinny być jednolite, tj. tego samego pochodzenia, tej samej odmiany, jakości i wielkości (jeśli sortowano według wielkości).

Meksyk – szparagi głównie do przetwórstwa
W Meksyku plantacje szparagów potrzebują 2-3 lat, by wydać plon i 7 lat, by osiągnąć zbiory handlowe. Produkowane tam warzywa kierowano w większości do przetwórstwa, a do eksportu

V. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE PREZENTACJI - SZPINAK
A. Jednolitość W każdym opakowaniu szpinak powinien być jednolity, tj. tego samego pochodzenia, tej samej odmiany i jakości. Szpinak w postaci liści i rozet nie może

POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE TOLERANCJI - PORY
Dla porów nie spełniających wymagań ustalonych dla danej klasy dopuszcza się w każdym opakowaniu następujące tolerancje w zakresie jakości i wielkości. A. Tolerancje

POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE SORTOWANIA WEDŁUG WIELKOŚCI - CEBULA
Wielkość określa się największą średnicą poprzeczną cebuli. Różnica między najmniejszą i największą cebulą w jednostce opakowania nie może przekraczać: 5 mm, jeśli

Płd. Polska - co z cenami ogórków i pomidorów?
Przez ostatni tydzień pomidory szklarniowe utrzymały wyższy poziom cen. I to pomimo faktu, że oczekiwano raczej korekty. Tymczasem wydaje się, że kluczowym okazał sie czynnik

Koniec skupu fasoli szparagowej
Zakłady przetwórcze kończą skup fasoli szparagowej. Ceny tego warzywa wzrosły o 12 proc., tj. do 0,83 zł/kg (loco zakład). W bieżącym sezonie najwięcej płacono za fasolę

Zalety uprawy na wełnie mineralnej
Istotne zalety produkcji ogórków spod osłon na wełnie mineralnej to: dokładna kontrola pH podłoża stabilna sytuacja powietrzna sterylność podłoża utrzymanie optymalnych

Polscy producenci warzyw niepocieszeni
Duża część sprowadzanych do Polski warzyw ma służyć zastąpieniu niektórych naszych produktów.Szczególnie dotyczy to warzyw spod osłon, cebuli, marchwi i pomidorów gruntowych.

III. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE SORTOWANIA WEDŁUG WIELKOŚCI - BRUKSELKA
Wielkość kapusty brukselskiej określana jest maksymalną średnicą poprzeczną. Minimalna średnica powinna wynosić: - 10 mm dla kapusty brukselskiej z głąbikami odcinanymi, dla klasy

Co to jest liofilizacja?
W przetwórstwie suszarniczym jakość skupowanego produktu odgrywa bardzo ważną rolę. Suszone warzywa muszą spełniać wiele parametrów fizykochemicznych.Zawartość wody nie powinna

POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE PREZENTACJI - BAKŁAŻAN
A. Jednolitość W każdym opakowaniu bakłażany powinny być jednolite, tj. tego samego pochodzenia, tego samego typu handlowego, jakości i wielkości (jeśli sortowanie według

Ile znaczą pszczoły w produkcji ogórków
Według Dobrakowskiej-Kopeckiej, optymalne wielkość plonu ogórków można uzyskać poprzez pełne i równomierne zapylenia upraw przez pszczoły. Zalecana liczba uli na 1 ha wynosi

Polecane odmiany
  Rzodkiewka "Carmen"Odmiana "Carmen" (fot. z lewej) nadaje się do całorocznej uprawy gruntowej. Jest bardzo plenna. Wymaga stanowisk bardzo dobrze nasłonecznionych. Długość okresu

III. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE SORTOWANIA WEDŁUG WIELKOŚCI - SZPARAGI
Wielkość szparagów określa się ich długością i średnicą. A.  Wielkość określana długością  Długość szparagów powinna wynosić:- Powyżej 17 cm dla

Ogórki ostro w górę
Niższe temperatury wymuszają na producentach warzyw, uprawianych pod osłonami zwiększenia kosztów produkcji. Dotyczy to również ogórków. Jak podaje IERiGŻ, ich koszt tym tygodniu