'Jedzenie grzybów może obniżyć poziom ciśnienia krwi'
W najnowszym badaniu Phytotherapy Research naukowcy dokonują przeglądu istniejącej literatury na temat grzybów jadalnych i ich bioaktywnych składników oraz ich wpływu na nadciśnienie.

Agroscope: Rozpoczęcie projektu ProMet dotyczącego produkcji drożdży biokontrolnych
Agroskop otrzymał dofinansowanie na szeroko zakrojony projekt badawczy dotyczący grzyba Metschnikowia pulcherrima. W ciągu czterech lat naukowcy będą badać wykorzystanie tego grzyba

Grzyby powiększają pamięć poprzez stymulację wzrostu nerwów
Badacze z The University of Queensland odkryli aktywny związek z jadalnego grzyba, który zwiększa wzrost nerwów i poprawia pamięć. Profesor Frederic Meunier z Queensland Brain Institute