BLE: Trend Report Nutrition 2023 - przyszłość to flexitarian
Eksperci są zgodni: przyjazne dla klimatu i zrównoważone odżywianie to centralny rozwój najbliższych lat. Fleksitarianizm, czyli dieta roślinna, dotarł do środka społeczeństwa. W czwartej edycji "Raportu o trendach w żywieniu" Nutrition Hub, największa niemiecka sieć zajmująca się żywieniem, oraz Federalne Centrum Żywienia (BZfE) po raz kolejny połączyły siły i przeprowadziły ankietę wśród ponad 170 ekspertów. W sumie wyłoniło się dziesięć trendów.
Eksperci zwrócili szczególną uwagę na wpływ wojny na Ukrainie na lokalne żywienie: ze względu na wzrost kosztów utrzymania
.
Wydawnictwo Fruchthandel to międzynarodowe przedsiębiorstwo medialne z siedzibą w Düsseldorfie. Jego głównym zainteresowaniem jest tematyką świeżych owoców i warzyw - od nasion i produkcji przez wszystkie etapy handlu aż do konsumentów.
Korzenie Fruchthandel sięgają roku 1916, kiedy to powstało specjalistyczne czasopismo "Früchtehandel", obecnie znane jako "Fruchthandel Czasopismo ma ugruntowaną pozycję lidera na rynku w języku niemieckim, dzięki wysokiej fachowości, aktualności i zaangażowaniu w tematykę owoców i warzyw. Oprócz tygodnika "Fruchthandel Magazin" wydaje specjalne wydanie krajowe i tematyczne, roczny przewodnik branżowy oraz codzienny newsletter "Fruchthandel Newsmail".
