BLE: Trend Report Nutrition 2023 - przyszłość to flexitarian
Eksperci są zgodni: przyjazne dla klimatu i zrównoważone odżywianie to centralny rozwój najbliższych lat. Fleksitarianizm, czyli dieta roślinna, dotarł do środka społeczeństwa. W czwartej edycji "Raportu o trendach w żywieniu" Nutrition Hub, największa niemiecka sieć zajmująca się żywieniem, oraz Federalne Centrum Żywienia (BZfE) po raz kolejny połączyły siły i przeprowadziły ankietę wśród ponad 170 ekspertów. W sumie wyłoniło się dziesięć trendów.
Eksperci zwrócili szczególną uwagę na wpływ wojny na Ukrainie na lokalne żywienie: ze względu na wzrost kosztów utrzymania
.
Fruchthandel to międzynarodowa firma medialna z siedzibą w Düsseldorfie w Niemczech. Głównym zakresem działalności spółki jest świeże owoce i warzywa - od nasion i produkcji przez wszystkie etapy handlu aż po konsumentów. Korzenie Fruchthandel sięgają 1916 roku, kiedy powstał specjalistyczny magazyn "Früchtehandel", obecnie znany jako "Fruchthandel Magazin". Magazyn ustanowił się jako lider na rynku języka niemieckiego dzięki swojej eksperckiej wiedzy, aktualności i zaangażowaniu w temat owoców i warzyw. Oprócz tygodnikowego "Fruchthandel Magazin", spółka publikuje również specjalne krajowe i tematyczne edycje, roczny przewodnik branżowy i codzienny newsletter "Fruchthandel Newsmail".