Analiza cen fresh-market.pl (06-12.04.2009)

W tygodniu poprzedzającym Święta Wielkanocy sytuacja cenowa, na rynku świeżych owoców i warzyw, kształtowana była, podobnie jak w tygodniu poprzednim, przez malejącą ilość krajowych „starych” warzyw dostarczanych na rynek (przede wszystkim korzeniowych), wzrost podaży nowalijek oraz wpływ nadchodzących świąt na ożywienie handlu.

Wzrost popytu przed świętami hamował spadki cen nowalijek oraz powodował dodatkowy wzrost cen tych warzyw, których ceny i tak rosną z powodu malejącej podaży. Nowalijek na rynku jest coraz więcej i wraz ze wzrostem podaży, ceny polskich ogórków, pomidorów lub sałat systematycznie obniżają się. Jednak w ostatnim tygodniu przed świętami tendencja ta uległa wyhamowaniu, ceny ustabilizowały się, lub nawet nieznacznie wzrosły jak w przypadku ogórków krótkich.  

Jeżeli chodzi o krajowe warzywa korzeniowe i kapustne, widać było, iż przedświąteczny wzrost popytu zdynamizował wzrost ich cen. Drożała marchew, pietruszka, selery i buraki. Wciąż drożała też kapusta pekińska, której jest coraz mniej u producentów i coraz trudniej o kapustę takiej jakości, która gwarantowałaby, że „pekinka” na eksport zniesie transport. Tuż przed świętami wzrosły minimalnie również średnie ceny kapusty białej i czerwonej.

W omawianym okresie znacząco obniżyły się ceny importowanych kalafiorów, porów oraz, w mniejszym stopniu, czerwonej cebuli. Natomiast trendowi temu oparły się ceny brokułów, które utrzymały przeciętny poziom z początku kwietnia, a nawet nieco wzrosły.

Przedświąteczne ożywienie na rynku owocowo-warzywnym miało też wpływ na ceny cytrusów. O ile w początku ubiegłego tygodnia ceny pomarańczy lub mandarynek nieznacznie obniżyły się, o tyle pod koniec tygodnia doszło do ponownego podwyższenia cen tych owoców. W zeszłym tygodniu spadła również przeciętna cena bananów.

Jeśli chodzi o jabłka, to przed świętami można było zaobserwować nieznaczny spadek ich podaży. Nie wszyscy producenci chcieli otwierać komory przechowalnicze. Jednak jabłka na rynku na pewno nie brakowało. Ceny w omawianym okresie pozostawały, w zasadzie stabilne. O kilka groszy wzrosła tylko średnia cena Idareda 70+ oraz Ligola 75+.

Źródło: fresh-market.pl (ms)
 
Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl