Analiza cen fresh-market.pl HURT (4.08-10.08.2008)
Końcówka pierwszego tygodnia sierpnia przyniosła lekki wzrost cen skupu wiśni. Cena dominujących obecnie wiśni do tłoczenia osiągnęła poziom 0,60 zł/kg; wiśnie do mrożenia skupowano po około 0,80 zł/kg.
Sezon skupu wiśni kończy się, na pierwszy plan wysuwa się skup jabłek. Ceny na koniec tygodnia bez zmian. Za jabłko przemysłowe płacono w skupach 0,10-0,15 zł/kg, ale w poniedziałek 11 sierpnia ma być ogłoszony komunikat z rozmów sadowników i przetwórców dotyczący porozumienia w sprawie cen skupu jabłek.
W minionym tygodniu pojawiły się na rynku kolejne odmiany jabłek. Cena deserowych jabłek odmiany Paulared na początku tygodnia wynosiła 1,80-2 zł/kg i szybko spadła do poziomu 1 zł/kg. Odmiana Delicates pod koniec ubiegłego tygodnia miała cenę 1-1,50 zł/kg.
Duża podaż śliwek powoduje, że ich ceny wciąż spadają. Ceny najtańszych odmian zaczynają się od 0,40 zł/kg. Szybko spadała cena odmiany Lepotica (ze względu na dużą podaż) – z poziomu 1,50 zł/kg na początku tygodnia do poziomu 0,80 zł/kg na koniec minionego tygodnia. Na początku sierpnia zaczął się skup śliwek do przetwórstwa, cena – 0,55 zł/kg loco zakład.
Na rynek trafia coraz więcej polskich brzoskwiń. W minionym tygodniu, w zależności od rozmiaru owoców, płacono za nie 1,70-1,90 zł/kg.
Jeżeli chodzi o segment warzywny, miniony tydzień upłynął raczej spokojnie, bez spektakularnych wahań cenowych. Wyjątkami były pomidory oraz, lokalnie, kalafiory. Jeżeli chodzi o pomidory, przez cały ubiegły tydzień trwała kontynuacja trendu spadkowego cen. Ceny pomidorów wielkości B i BB spadły o około 20 proc. w stosunku do wartości z 4 sierpnia. Pomidory B kończyły tydzień średnią ceną 1,08 zł/kg; pomidory BB średnią ceną 1,23 zł/kg.
Jeżeli chodzi o kalafiory, to ich średnia cena spadała, lecz tempo spadku było mniejsze niż w końcówce lipca (spadek z 1,45 zł/szt. do 1,30 zł/szt.), największe spadki cen kalafiorów zanotowano na południu kraju, gdzie był największy ich wysyp. Ceny w tamtym regionie spadły do poziomu 0,80 zł/szt.
W początku minionego tygodnia utrzymały się wyższe ceny sałaty lodowej, lecz w drugiej połowie tygodnia sałata zaczęła tanieć, tak że można ją było kupić za 1,30 zł/szt.
Ceny buraków, marchwi, ogórków gruntowych albo pozostały stałe albo tylko nieznacznie zmalały. Średnia cena buraków przez cały tydzień wynosiła 0,58 zł/kg. marchew kończyła tydzień ze średnią ceną 0,70 zł/kg, czyli o 0,03 zł niższą niż na początku tygodnia. Ogórki gruntowe staniały, w ciągu ubiegłego tygodnia o około 0,10 zł/kg. Ich cena zatrzymała się na poziomie 1,50-1,60 zł/kg (kaliber 6-9).
Natomiast, w pierwszym tygodniu sierpnia drożała cebula, co wynikało ze wzmożonego popytu, ale nie były to wzrosty dramatyczne. Cebula zaczynała tydzień ze średnią ceną 0,72 zł/kg, a kończyła z ceną 0,78 zł/kg.
Źródło: fresh-market.pl (ms)