Analiza cen fresh-market.pl HURT
W drugim tygodniu czerwca ceny truskawki deserowej utrzymywały się, w zależności od jakości owoców, w przedziale cenowym 2,00-4,00 zł/kg. Ruch cen w górę zaczął się dopiero w piątek.
Ceny odmiany Honeoye osiągnęły poziom około 3 zł/kg, ceny odmiany Marmolada przekroczyły pułap 4 zł/kg. Truskawka przemysłowa weszła w drugi tydzień czerwca ze stosunkowo niską, przynajmniej w odczuciu producentów, ceną 1,25-1,75 zł/kg. Jak można było się spodziewać istotnym czynnikiem okazała się aura. Upalna, bezdeszczowa pogoda spowodowała obawy, iż sezon skupu będzie bardzo krótki, i że tegoroczny zbiór nie zaspokoi popytu na surowiec ze strony zakładów przetwórczych. Prawdopodobnie to ten czynnik zadecydował o początkowo powolnym lecz nabierającym tempa wzroście cen truskawki przemysłowej w minionym tygodniu. Ceny te osiągnęły w piątek poziom około 3 zł/kg truskawki bez szypułki, przy dużym popycie ze strony przetwórców, co zapowiada dalszy wzrost cen.
W minionym tygodniu, na rynku, pojawiły się większe ilości czereśni odmiany Burlat. Początkowo ceny przekraczały 10 zł/kg, by w tygodniu ustabilizować się na poziomie 6-9 zł/kg w zależności od jakości i wielkości owoców. Rozpoczął się również sezon skupu agrestu, cena jeszcze się nie ustabilizowała, na razie wahała się w pobliżu poziomu 2 zł/kg.
Po przewidywanym spadku cen pomidorów - z poziomu 3,80 zł/kg na 2,00 zł/kg na dzień 9.06, pomidory wielkości BB - drugi tydzień czerwca pomidory BB zakończyły ze średnią ceną 2,80 zł/kg.
Kalafiory mocno taniały na początku tygodnia, lecz czwartek i piątek przyniósł znowu wzrost ich cen. Piątkowa cena tych warzyw wynosiła około 1,70 zł/szt. Przyczyną wzrostu cen kalafiorów jest zmniejszenie ich podaży na rynku. Kończy się już wysyp kalafiorów spod włókniny, ponadto ich wzrost spowolnił się nieco w związku z chłodniejszymi nocami w końcówce tygodnia. Wzrost cen kalafiorów jest raczej tymczasowy i potrwa do kolejnego ich wysypu.
W drugim tygodniu czerwca pojawiły się również na rynku polskie brokuły (cena to 1,20-1,80 zł/szt.), cukinia (jej cena szybko spadała z ok. 7 zł/kg na początku tygodnia do ok. 3,50 zł/kg na koniec tygodnia) oraz młode buraki. Popyt na te ostatnie znacząco przewyższa podaż i ich cena pozostaje na stosunkowo wysokim poziomie 3,50 zł/kg. W minionym tygodniu spadała natomiast cena fasolki szparagowej. Na początku miesiąca cena za fasolkę wynosiła około 16 zł/kg, koniec minionego tygodnia to ceny na poziomie 5,20-5,80 zł/kg.
Źródło: fresh-market.pl (ms)