Podstawy genetyczne aromatu truskawek

Badacze w CRAG zidentyfikowali gen FvHI jako kluczowy czynnik regulujący związki chemiczne kształtujące świeży aromat truskawek. Ich praca pokazuje, że ten gen reguluje równowagę lotnych cząsteczek odpowiedzialnych za zapach owocu. Poprzez badanie dzikiej truskawki, zespół

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Truskawki - z prasy