Jeśli nie Konferencja to co?
Ostatnio wielu sadowników zastanawia się nad poszerzeniem swojej oferty gruszek. Jak dotąd na polskim rynku króluje Konferencja i Lukasówka, a latem Faworytka, popularnie zwana Klapsą. Są jednak inne odmiany warte uwagi.
Coraz częściej do polskich sadów trafiają odmiany czeskie takie jak Radana, Amfora, Erika czy Dicolor. Sporo sadowników interesuje się szwedzką odmianą Carola i do łask wraca stara amerykańska odmiana Patten. Wybór jest dość duży, wszystko zależy od fantazji sadownika i preferencji konsumentów, którzy będąc tradycjonalistami muszą przekonać się do nowych smaków. Nie ma bowiem odmiany idealnej i uniwersalnej, która smakowałaby każdemu.
Letnią ofertą odmian można poszerzyć o ciekawą, czeską odmianę – Radanę, która dojrzewa trochę wcześniej od Faworytki. Ma ona soczyste i pięknie wybarwiające się owoce pokryte jaskrawoczerwonym rumieńcem. Jest dość smaczna i może stanowić ciekawe dopełnienie letniej oferty gruszek.
Fot: Radana
Późniejsze odmiany takie jak Erika i Amfora są odmianami, które bardzo dobrze się przechowują, Amfora jest przy tym stosunkowo smaczna, jednak ze względu na bardzo nieregularny i niewyrównany kształt nie bardzo podoba się klientom. Erika przechowuje się rewelacyjnie, jednak jak na gruszkę jest dość wytrawna w smaku. Obie odmiany charakteryzują się stosunkowo dużymi, zielonymi owocami. Amfora szybciej przebarwia się na kolor zielonkawożółty i dostaje delikatnego rumieńca.
Fot: Erika
Odmianą wartą uwagi jest także czeska odmiana Dicolor. Ma ona piękne, pokryte niemal w całości karminowoczerwonym rumieńcem owoce. Jest bardzo smaczna, słodka i soczysta. Jej dużą zaletą jest także fakt, iż bardzo dobrze się przechowuje. Niestety jest w porównaniu do tradycyjnej Konferencji czy Lukasówki mało plenna, ma także skłonności do drobnienia owoców. Gruszki na drzewach nie przerzedzonych dorastają zaledwie do wielkości dużej śliwki.
Fot: Dicolor
Szwedzka Carola jest odmianą coraz częściej sadzoną w polskich sadach. Jej owoce są stosunkowo duże, odmiana ta wymaga jednak przerzedzania. Charakterystyczną cechą dla owoców tej odmiany jest złote ordzawienie pokrywające niemalże cały owoc. Carola jest odmianą bardzo smaczną, z tym, że bezpośrednio po zbiorze jest dość cierpka, a smaku nabiera podczas przechowywania. Dość dużą wadą tej odmiany jest podatność na gorzką zgniliznę (oczkowanie), przez które przechowywanie tej odmiany, zwłaszcza w chłodni zwykłej jest znacznie krótsze (do grudnia) w porównaniu do innych odmian. Przy dłuższym przechowywaniu można narazić się na spore straty.
Fot: Carola
Odmianą wracającą do łask i coraz popularniejszą jest także stara amerykańska odmiana Patten. Gruszki tej odmiany dorastają do dużych rozmiarów, są lekko zielonkawe i pokryte w dużym stopniu czerwonym rumieńcem. Są smaczne i soczyste, choć nie tak słodkie jak Konferencja.
Jak Konferencja jest za to angielska odmiana Concorde, który jest jednak dużo słodszy od Konferencji, zaś mniej soczysty. Odmiana ta jest tak podobna do Konferencji, że i tak sprzedawana jest za nią, a nieznający się na odmianach handlowcy kupują ją bez zastrzeżeń.
Fot: Concorde
Wybór odmian jest duży, dzięki czemu wzbogacenie oferty gruszek zależy tylko od producentów, a konsumenci natomiast muszą przekonać się do nowych smaków.
Źródło: fresh-market.pl (KZ)
Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl