Dobra pora na Szampiona

Szampion, jedna z popularniejszych odmian w Europie jest wyjątkowo ceniona za smak i delikatny, kruchy miąższ. Jest to jednak odmiana, u której procesy starzenia postępują wyjątkowo szybko powodując utratę jędrności i soczystości. Miąższ wówczas staje się suchy i kaszowaty. To właśnie sprawia, że Szampiona nie powinno się zbyt długo przechowywać. Obecnie jabłka tej odmiany z chłodni zwykłej są już zbyt miękkie, za to idealne są te z warunków KA, o czym doskonale wiedzą eksporterzy bardzo zainteresowani jabłkami tej odmiany i chętnie ją skupujący.

Szampion, należący do grupy tzw. „czerwoniaków” z tej właśnie przyczyny może liczyć na specjalne względy. Jest to odmiana o owocach średniej wielkości i jak widać w niektórych firmach eksportowych jest to uwzględniane w cenie skupu. I w przypadku odmian takich jak Jonagold wraz ze sportami, Elise, Alwa czy Gloster obecnie cena skupu waha się w granicach 2,00 – 2,20 zł/kg za kaliber 75+/80+, natomiast w przypadku Szampiona ta sama cena obowiązuje na jabłka drobniejsze – w kalibrze 70+.

Źródło: fresh-market.pl (KZ)

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl

Zobacz więcej: Jabłka