Ile jabłek trafi do przetwórstwa?

Niełatwo odpowiedzieć na powyższe pytanie. Czy „przemysłu” będzie dużo, jak przewidują niektórzy eksperci? Przemawia za tym fakt, iż zbiory w tym sezonie były niewiele mniejsze od rekordowych zbiorów sprzed roku.

Niesprzyjającym dla jakości jabłek był fakt, że w wielu sadach zbiór owoców opóźnił się. Jabłka z późnego zbioru gorzej się przechowują i jeżeli nie uda się ich szybko sprzedać, jakość owoców szybko się pogarsza.

Z drugiej strony, w tym roku jakość jabłek jest o wiele lepsza niż przed rokiem (w poprzednim sezonie znaczny odsetek owoców był porażony parchem). Obecnie przeważają jabłka dobrej jakości i jeśli rynek rosyjski dopisze, owoce te trafią na eksport.

Kolejnym czynnikiem, który może wpłynąć na obniżenie podaży „przemysłu” jest fakt, że bardzo wielu sadowników, nie sprzeda jabłek na przemysł po tegorocznych cenach (0,14 – 0,16 zł/kg w skupie).

Podsumowując: to, ile jabłek trafi do przetwórstwa zależy od tego, które z opisanych czynników okażą się dominujące.

Źródło: fresh-market.pl (ms)

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl  

Zobacz więcej: Jabłka