Od czego zależy cena jabłek?

W porównaniu do poprzednich lat eksport jabłek z Polski jest niewielki. Producenci liczą, że ceny po Nowym Roku wzrosną. Czy na pewno?

Ceny jabłek eksportowych są zróżnicowane. Dziś za jabłko dobrej jakości w rozmiarze 70 mm + odmiany Gloster czy Jonagold trzeba zapłacić 1,40-1,45 zł/kg, za rozmiar 60-70 mm 1,10 zł/kg bez opakowania i paletyzacji.

Wielu producentów przechowuje jabłka bez chłodzenia, co powoduje gwałtowny spadek ich jakości. Jabłka puchną, pokrywają się woskiem i wytwarzają korek. Za jabłko do natychmiastowej sprzedaży, a takie nie nadaje się na eksport, w rozmiarze 70 mm + producenci żadają 1,30-1,35 zł/kg. Jeśli szybko go nie sprzedadzą, będzie się nadawało tylko na przemysł za najwyżej 0,70 zł/kg.

Jabłka z przeznaczeniem na musy czy obieranie pośrednicy skupują po ok. 0,90-1,05 zł/kg. Takie owoce muszą być zdrowe, często określonej odmiany np. Idared, zrywane, a nie zbierane spod drzewa.

Są producenci, którzy liczą na wzrost cen jabłek w styczniu. Przechowują je w chłodni i w chłodni z kontrolowaną atmosferą. Wielu zakupiło jabłka od sąsiadów i od producentów z Zachodu.

Na dzień dzisiejszy ceny jabłek na Zachodzie, szczególnie we Francji, są konkurencyjne z naszymi. Oby nie było tak, że klienci ze Wschodu zaczną kupować jabłka na Zachodzie. Tak postępują już odbiorcy z Wielkiej Brytanii i Irlandii.

Krystyna Szymańska dla fresh-market.pl

Zobacz relację video:

Zobacz więcej: Jabłka