Przyszłościowe odmiany jabłek

W kwestii przyszłej struktury odmianowej jabłoni w Polsce, opinie specjalistów są podzielone.
Wydaje się jednak, że w naszych warunkach potrzebny jest stosunkowo szeroki (choć nie nadmiernie) dobór odmian do nasadzeń towarowych, o różnej porze dojrzewania, wyglądzie, właściwościach smakowych i zastosowaniu (nadających się zarówno do bieżącej konsumpcji, przetwórstwa, jak i przechowywania).

Zdaniem ekspertów, proporcje między odmianami umownie nazwanymi "wczesnymi" (konsumpcja - lipiec, sierpień), "jesiennymi " (wrzesień, październik, listopad), a "zimowymi" (pozostałe miesiące), powinny być następujące: 20%, 25%, 65%.

Obecna struktura zbiorów jest zgodna z postulowaną, jedynie w odniesieniu do odmian wczesnych. Zbyt duży udział mają odmiany jesienne i wczesnozimowe (około 40%), zaś za niski późnozimowe.
Układ struktury odmianowej polskich jabłek, stopniowo upodabnia się do rynku Unii Europejskiej. Można stwierdzić, że w Unii pierwszych pięć odmian stanowi ok. 70% całości produkcji, zaś w Polsce ok. 50% (a sześć odmian ponad 70%).

Jest to tendencja pożądana, choćby dlatego, że podwyższa się liczba dużych sprzedawców (sieci supermarketów), zainteresowanych większymi i ciągłymi dostawami owoców jednorodnych pod względem jakości i odmian. Ciągle jeszcze najchętniej kupujemy owoce na targowiskach i w małych sklepach warzywnych. Można przypuszczać, że w tym sektorze nadal oferowany będzie szerszy asortyment jabłek, niż u dużych sprzedawców.

Źródło: fresh-market.pl

Zobacz więcej: Jabłka