Badanie analizuje zastosowanie olejku z drzewa herbacianego w konserwacji owoców i warzyw.

To badanie opracowało wysoko przylegające powłoki chitozanowe z użyciem amfifilowych koniugatów HACC-kwas oleinowy (HACC-OA) w celu poprawy konserwacji owoców i warzyw. HACC-OA wykazał poprawioną lepkość i przyczepność, stanowiąc stabilny nośnik dla olejku z drzewa herbacianego (TTO). Otrzymany produkt to TTO@HACC-OA.

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Ogólne informacje z rynku owoców